Названы овощи с высоким содержанием магния, которые обязательно должны быть в рационе

Обычно мы не задумываемся, насколько полезна наша еда, и тем более не изучаем, какие вещества в ней содержатся. Например, магний. Этот важный минерал играет ключевую роль в ряде жизненно важных процессов: он помогает регулировать уровень сахара и давление, поддерживает здоровье костей, способствует правильной работе нервной системы, участвует в синтезе ДНК и помогает организму справляться со стрессом.

Об этом пишет Health.

исследования показывают, что большая часть взрослых людей, особенно в США, не получает достаточное количество магния с пищей. Поэтому важно включать в рацион продукты, богатые этим минералом, в частности овощи.

Шпинат
Одна чашка вареного шпината содержит 157 мг магния (37% от дневной нормы). Кроме того, шпинат богат фолатом, железом и кальцием. В нем также присутствуют антиоксиданты — витамины C и E. Каротиноиды лютеин и зеаксантин, содержащиеся в шпинате, помогают сохранить здоровье глаз и снижают риск возрастных изменений, ведущих к ухудшению зрения.

Мангольд (листовая свекла)
Чашка приготовленного мангольда обеспечивает 150 мг магния (36% от суточной нормы). Он также содержит большое количество калия, который помогает регулировать кровяное давление. Диета, включающая магний и калий, способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Эдамаме (молодые соевые бобы в стручках)
В чашке вареных эдамаме содержится 99,2 мг магния (24% от дневной нормы). Они также являются богатым источником растительного белка (18,5 г на порцию), железа, фолата и калия, что делает их особенно полезными для тех, кто придерживается растительной диеты.

Желудевая тыква (акорн)
Одна чашка приготовленной желудевой тыквы содержит 88,2 мг магния (21% от суточной нормы). Этот овощ также богат витаминами A, C, группы B, калием и клетчаткой (9 г на порцию, что составляет 32% от дневной нормы). Клетчатка способствует здоровью кишечника, помогает контролировать уровень сахара и надолго сохраняет чувство сытости.

Артишоки
В одной чашке вареных артишоков содержится 71,4 мг магния (17% от суточной нормы). Эти овощи богаты клетчаткой, витаминами C и K, а также калием. Пребиотические волокна, входящие в их состав, способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.

Чечевица
Чашка вареной чечевицы содержит 71,3 мг магния (17% от дневной нормы), а также 17,9 г растительного белка и 15,6 г клетчатки (что составляет 55% от рекомендуемой суточной нормы). Высокое содержание белка и клетчатки способствует длительному насыщению и помогает поддерживать здоровый вес.

Зеленый горошек
Одна чашка вареного горошка содержит 62,4 мг магния (15% от суточной нормы). Этот овощ богат белком, клетчаткой, витамином C, железом и фолатом. Фолат необходим для деления клеток, роста красных кровяных телец и особенно важен для женщин в период беременности.

Пастернак
В чашке вареного пастернака содержится 45,2 мг магния (11% от дневной нормы). Этот корнеплод богат клетчаткой и витамином C, который укрепляет иммунную систему и участвует в выработке коллагена.

Кале (листовая капуста)
Чашка вареного кейла содержит 45,5 мг магния (11% от суточной нормы). Этот представитель крестоцветных овощей богат клетчаткой, кальцием, железом и витамином A. Кроме того, одна порция кейла обеспечивает организм более чем 100% дневной нормы витаминов C и K, необходимых для крепких костей и нормального свертывания крови.

Свекла
Одна чашка вареной свеклы содержит 39,2 мг магния (9% от суточной нормы). Она также богата полезными соединениями, такими как беталаины и нитраты, которые улучшают состояние сосудов и помогают нормализовать артериальное давление.

Брокколи
В чашке вареной брокколи содержится 32,8 мг магния (8% от дневной нормы). Хотя брокколи не является лидером по содержанию этого минерала, она богата витамином C (покрывает более 100% дневной нормы) и фолатом (40% от дневной нормы).

Регулярное употребление этих овощей поможет восполнить дефицит магния и улучшить общее самочувствие.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.