Регулярное употребление фастфуда может серьезно сказаться на здоровье мозга.
Об этом пишет издание VICE.
Ученые отмечают, что мозг человека эволюционно ориентирован на так называемые сезонные жиры, которые помогают организму чувствовать смену времени года. Однако постоянное потребление бургеров, чипсов, сладостей и другой ультраобработанной еды сбивает эти механизмы. В результате мозг теряет способность правильно реагировать на внешние сигналы, а на молекулярном уровне происходят изменения, затрагивающие сотни генов.
Дополнительную проблему создает высокая калорийность фастфуда. Обычный набор из бургера, картофеля фри и сладкого напитка содержит около 650 килокалорий — это почти четверть суточной нормы для мужчин и примерно треть для женщин. При регулярном потреблении такая пища быстро приводит к перееданию и набору веса.
На этом фоне эксперты напоминают, что уже сегодня около 30% взрослого населения планеты страдают от избыточного веса или ожирения, а к 2030 году примерно каждый десятый взрослый может столкнуться с диабетом второго типа. Все больше данных указывает на то, что привычка к фастфуду опасна не только для фигуры, но и для когнитивного здоровья.
Ранее "Курсор" сообщал, что ученые поставили под сомнение распространенное убеждение о том, что отказ от завтрака вреден для работы мозга. Исследователи из Оклендского университета пришли к выводу, что пропуск утреннего приема пищи не снижает когнитивные способности и не «замедляет» умственную деятельность.