Названы пять ингредиентов, которые сводят пользу чая на нет

Об этом сообщает сайт Health.

Сливки или большое количество молока

Добавление молока или сливок в чай — распространённая привычка, но стоит учитывать, что молочные белки, в частности казеин, способны частично связывать полифенолы. Из-за этого их усвоение организмом может немного снижаться.

Тем не менее такой эффект не делает чай с молоком вредным — в напитке всё равно сохраняются антиоксиданты, кофеин и другие полезные компоненты. Если же вы хотите получить максимум антиоксидантов, лучше пить чай без молока.

Тем, кому важен вкус, можно добавлять небольшое количество молока или сливок уже в готовый напиток, не заваривая чай вместе с ними.

Сахар

Сахар значительно увеличивает калорийность напитка и вызывает резкие колебания уровня глюкозы в крови. Кроме того, он может частично уменьшать антиоксидантную ценность чая.

Более полезным вариантом считается чай без сахара. При желании его можно слегка подсластить натуральными продуктами, например мёдом. Однако мёд лучше добавлять в уже немного остывший напиток, чтобы сохранить его полезные ферменты.

Для улучшения вкуса специалисты советуют использовать специи — например, корицу. Также на содержание полезных веществ в чае влияет температура воды и время заваривания.

Эфирные масла

Добавлять эфирные масла в чай специалисты не рекомендуют. Эти вещества обладают высокой концентрацией, и даже небольшое количество может раздражать слизистую желудка и ротовой полости. Некоторые эфирные масла вообще не предназначены для употребления внутрь.

Кроме того, масла плохо смешиваются с водой. Они остаются на поверхности напитка в виде капель, из-за чего их вкус становится слишком резким и может перебивать аромат самого чая.

Например, одна капля эфирного масла мяты по концентрации примерно соответствует нескольким десяткам чашек мятного чая, поэтому такое добавление может вызвать неприятные реакции организма.

Повторно кипячёная вода

Если воду в чайнике долго держать или несколько раз доводить до кипения, напиток может потерять вкус и аромат. Кроме того, важно следить за температурой воды.

Слишком горячая вода способна разрушать ароматические соединения, а недостаточно горячая — наоборот, не позволит им полностью раскрыться.

Чайные пакетики

Многие специалисты советуют отдавать предпочтение листовому чаю. Он обычно имеет более насыщенный вкус и аромат.

Кроме того, исследования показывают, что некоторые чайные пакетики содержат пластиковые волокна. При контакте с горячей водой из них могут выделяться микроскопические частицы пластика, которые попадают в напиток.

Что можно добавлять в чай

Полностью отказываться от добавок не обязательно. Некоторые из них не только улучшают вкус напитка, но и могут приносить пользу организму. Среди популярных вариантов:

• лимон
• мёд
• мята
• имбирь
• растительное молоко
• корица

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.