В холодильнике может таиться более 1,8 миллиона единиц невидимых микробов, которые могут вызывать респираторные и мочевые инфекции, пищевые отравления и выкидыши у беременных. Об этом пишет издание Daily Mail.
Сообщается, что самыми грязными местами в холодильнике являются ящики для овощей и мяса, а также полки, где хранятся молочные продукты.
Большинство бактерий, живущих в холодильниках, развиваются из-за немытых овощей или перекрестного загрязнения, поэтому эксперты рекомендуют накрывать все продукты, прежде чем помещать их внутрь.
Остатки следует помещать в герметичные контейнеры, чтобы избежать роста бактерий, и размещать на верхних полках. Яйца должны находиться не в двери, а на полке холодильника.
Также сообщается, что в холодильнике живут два разных семейства микробов: патогенные бактерии и бактерии, вызывающие порчу.
Патогенные бактерии вызывают болезни пищевого происхождения, но обычно не влияют на вкус, запах или внешний вид пищи.
Листерия — это патогенная бактерия, которая в первую очередь поражает беременных женщин, детей и пожилых людей. Симптомы инфекции включают лихорадку, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания, слабость и рвоту, которым иногда предшествует диарея. Инкубационный период может длиться от 3 до 70 дней, а болезнь может длиться дни или недели, в зависимости от состояния здоровья человека до того, как болезнь установится.
Листерии могут выживать на холодных поверхностях и медленно размножаться при 24 градусах по Фаренгейту.
И эти смертельные бактерии можно найти по всему холодильнику, особенно там, где хранятся мясные и молочные продукты.
Исследование, проведенное в 2019 году, в ходе которого ученые взяли пять мазков из разных мест в 10 холодильниках, обнаружило, что 19 из 50 образцов содержали бактерии Aeromonas, Enterobactera clocae и Klebsiella oxytoca.
Бактерии Aeromonas связаны с желудочно-кишечными инфекциями, которые приводят к водянистой диарее, дизентерийной или кровавой диарее.
Enterobacter cloacae может вызывать инфекции костей и сердца, а Klebsiella oxytoca связана с тяжелыми инфекциями, которые приводят к септическому шоку.
Однако холодильник — не единственная площадка для микробов: они процветают на кухонных столешницах, губках и тряпках, а более 500 000 единиц обитают в стоках раковин.
Ранее «Курсор» писал о том, что том, какого качества вода в Израиле.