Не только бодрит: новый эффект кофе удивил ученых

Группа исследователей под руководством профессора Аны Риты Брочадо из Вюрцбургского университета в Германии выяснила: кофеин способен временно усиливать устойчивость некоторых кишечных бактерий к антибиотикам.

Об этом пишет Earth.

В частности, исследование показало, что под действием кофеина у кишечной палочки активируется особый ген под названием Rob. Он запускает сложную цепочку реакций, в результате которой некоторые белки, отвечающие за транспорт веществ в клетку, начинают блокировать проникновение антибиотиков, таких как ципрофлоксацин. Это не делает бактерии полностью неуязвимыми, но снижает шансы препаратов эффективно уничтожить инфекцию.

Профессор Брочадо отмечает: кофеин не разрушает антибиотики, он лишь затрудняет их попадание в клетку. Бактерии становятся не полностью устойчивыми, а скорее временно «укрытыми», что может быть достаточно, чтобы пережить атаку лекарства и начать развивать стойкую резистентность.

Что особенно важно — стандартные лабораторные тесты не фиксируют этот эффект. Это значит, что в реальных условиях лечение может оказаться менее эффективным, чем предполагалось.

Интересно, что не все бактерии одинаково реагируют на кофеин. Например, на сальмонеллу — близкого родственника кишечной палочки — кофеин не оказывает такого воздействия. Ученые объясняют это разницей в работе транспортных белков у разных видов микроорганизмов.

Новый эффект кофе исследователи называют формой "низкоуровневой" резистентности. Она временная, гибкая и может отключаться, но даже такая неустойчивая защита способна дать патогенам фору — особенно в условиях, когда лечение уже начато.

Открытие уже вызвало интерес в медицинских кругах. Ученые подчеркивают необходимость учитывать диету пациентов при назначении антибиотиков: возможно, в будущем врачи будут спрашивать не только о симптомах, но и о привычках — в том числе о количестве выпитых чашек кофе в день.

«Эти результаты еще раз показывают, насколько важно исследовать влияние повседневных веществ на здоровье. То, что мы принимаем за безобидную привычку, может иметь неожиданные последствия», — отметила президент Тюбингенского университета Карла Полльманн.