Неочевидные риски ежедневного чаепития - о чем предупреждают ученые
Чай для многих стал привычной частью дня: его пьют утром, во время работы и просто для отдыха. Напиток ценят за способность расслаблять, поддерживать пищеварение и помогать сосредоточиться. Однако последние научные данные показывают, что даже такая повседневная привычка может иметь неочевидные минусы, о которых редко задумываются.
Об этом пишет Daily Express.
Ученые из Бирмингемского университета обнаружили тревожную деталь. В исследовании, опубликованном в журнале Science of the Total Environment, специалисты проанализировали около 150 популярных напитков и выяснили, что именно горячий чай лидирует по содержанию микропластика.
По словам профессора Мохамеда Абдаллаха, в одном литре чая может находиться до 60 микроскопических пластиковых частиц, что соответствует примерно 12–15 частицам в одной чашке. Для сравнения, в энергетических напитках этот показатель составляет около 25 частиц на литр, а в сладких газированных — порядка 17. Высокая температура чая усиливает процесс высвобождения этих микрочастиц, делая проблему еще более выраженной.
Отдельное внимание ученые уделяют одноразовым бумажным стаканчикам с внутренним пластиковым слоем. В чае, налитом в такую тару, количество микропластика может достигать 22 частиц на порцию, тогда как при использовании стеклянной кружки этот показатель снижается примерно до 14.
Микропластик представляет собой мельчайшие фрагменты, которые образуются при разрушении более крупных пластиковых изделий или изначально производятся для промышленных нужд. Исследователи отмечают, что сегодня эти частицы обнаруживаются практически везде — в воде, пище, воздухе и даже в организме человека. Хотя влияние микропластика на здоровье продолжает изучаться, эксперименты на животных уже указывают на связь с воспалительными реакциями, гормональными нарушениями и сбоями в работе кишечника.
Существенным источником проблемы становятся и сами чайные пакетики. Современные варианты из нейлона или биопластика под воздействием кипятка начинают активно выделять микрочастицы прямо в напиток, увеличивая их концентрацию.
Чтобы снизить возможные риски, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение рассыпному листовому чаю или выбирать пакетики, изготовленные исключительно из бумаги без пластиковых добавок. Также стоит по возможности избегать чая навынос в стаканчиках с пластиковым покрытием внутри.
Еще один нюанс связан с танинами — веществами, отвечающими за терпкий вкус чая. Они способны ухудшать усвоение железа из растительной пищи, что особенно важно учитывать вегетарианцам, веганам и беременным женщинам. Эксперты советуют пить чай не во время еды, а между приемами пищи, сочетать продукты, богатые железом, с витамином C и не превышать разумную норму потребления.
При умеренном и осознанном подходе чай по-прежнему остается безопасным и приятным напитком для большинства людей, не теряя своих полезных свойств.
Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.
