Неожиданное влияние кофе на печень выявили ученые

Британские исследователи на протяжении одиннадцати лет наблюдали за состоянием здоровья почти полумиллиона человек, чтобы выяснить, как употребление кофе отражается на работе печени. Итог оказался весьма позитивным: умеренное количество этого напитка способно снизить вероятность развития хронических болезней печени.

За последние десятилетия заболевания печени вошли в число основных причин преждевременной смертности. По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно от них умирает около 1,32 миллиона человек, причём наибольшая доля смертей приходится на государства с низким и средним уровнем дохода.

Согласно результатам исследования, регулярное употребление 3–4 чашек кофе в день снижает риск развития жирового гепатоза (стеатоза), цирроза — как алкогольного, так и неалкогольного, а также ряда других хронических патологий печени примерно на 20%. Более того, смертность от этих заболеваний среди любителей кофе оказалась почти вдвое ниже — на 49%.

В проекте участвовали мужчины и женщины в возрасте от 40 до 69 лет. Все добровольцы предоставили образцы ДНК, прошли медицинское обследование и рассказали учёным о своём образе жизни, включая питание и вредные привычки. Анализ собранных данных показал: чем чаще люди пили кофе, тем реже у них диагностировались серьёзные болезни печени. Особенно выраженный защитный эффект наблюдался у тех, кто предпочитал натуральный молотый кофе, а не растворимый.

Однако авторы работы подчёркивают: кофе может быть лишь частью профилактики. Чтобы сохранить здоровье печени, необходимо контролировать массу тела, ограничивать употребление алкоголя, поддерживать физическую активность и придерживаться сбалансированного рациона.

Дополнение по теме
Современные исследования показывают, что кофейные зерна содержат сотни биологически активных соединений, включая антиоксиданты и полифенолы. Они уменьшают воспалительные процессы и защищают клетки печени от повреждений. Кроме того, кофе стимулирует выработку ферментов, участвующих в детоксикации организма. Интересно, что подобный эффект наблюдается даже у людей с генетической предрасположенностью к заболеваниям печени.

Тем не менее, врачи напоминают: чрезмерное увлечение кофе может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе, нервной активности и желудочно-кишечном тракте. Оптимальной дозой считают не более 3–4 чашек в сутки, и лучше отдавать предпочтение напитку без сахара и жирных сливок.

 Ранее "Курсор" сообщал, что новое исследование, опубликованное в журнале "European Heart Journal", показало, что употребление кофе в утренние часы может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.