Неожиданный эффект от черного шоколада, о котором мало кто знал, выявили ученые

О неожиданной пользе шоколада рассказывают ученые Института технологий Шибаура.

По результатам их работы, эти вещества «включают» внутренний механизм тревожности и повышают уровень внимательности. В ходе исследования мышам давали флаванолы — природные антиоксиданты. Уже вскоре после потребления в их мозге отмечался резкий скачок норадреналина — нейромедиатора, отвечающего за концентрацию и оперативное реагирование.

Спустя час подопытные животные выполнили тесты на память почти на треть лучше, чем контрольная группа. Помимо улучшения когнитивных показателей, у мышей усилилась двигательная активность и интерес к окружающей среде.

Как запускается этот эффект

Авторы исследования предполагают, что дело не только в усвоении вещества, а в самом вкусе. Флаванолы имеют характерный терпко-горьковатый оттенок, и именно он, по словам руководителя проекта Ясуйоки Фудзии, запускает цепочку нервных сигналов, напрямую поступающих в центральную нервную систему.

Эти сигналы активируют область мозга, известную как locus coeruleus, которая регулирует выработку норадреналина и играет ключевую роль в формировании новых воспоминаний. По сути, мозг получает краткое состояние повышенной готовности, напоминающее реакцию организма во время физической нагрузки.

Зачем это может быть важно

Более ранние исследования уже намекали, что флаванолы способны поддерживать память у пожилых людей. Новые данные дают возможное объяснение: эти вещества действуют не как «питательная добавка» для мозга, а как стимулятор систем, отвечающих за обучение и концентрацию.

Но есть важная оговорка: дозировки, которые получали мыши, значительно превышали то количество флаванолов, что человек может получить из обычной порции шоколада, ягод или яблок. Поэтому прямой перенос результатов на людей пока невозможен.

Невролог Джонсон Мун из медицинского центра Providence St. Jude подчёркивает, что тёмный шоколад действительно содержит флаванолы, но избыточные сахар и жир могут свести пользу на нет. Потому рассматривать шоколад как способ улучшить память преждевременно.