Ночной перекус, который не даст вам поправиться и не повысит уровень сахара крови
Диетолог из Нью-Джерси утверждает, что миндаль — это оптимальный вариант вечернего перекуса, который не вызывает резкого скачка сахара в крови, главного источника энергии для организма.
Об этом сообщает Eating Well.
Почему стоит выбирать миндаль перед сном? Если верить диетологу Эрин Палински-Вейд, растительный белок, содержащийся в орехах, замедляет процесс пищеварения, обеспечивая постепенное высвобождение энергии на протяжении всей ночи. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращает резкие перепады, которые могут нарушить сон и обмен веществ.
Одна порция миндаля — примерно 28 граммов или 23 орешка — содержит около 164 калорий, 6 граммов углеводов, 6 граммов белка, 14 граммов жиров, из которых 9 граммов приходится на полезные мононенасыщенные жиры, а также 3,5 грамма клетчатки.
Польза миндаля объясняется не только его белком. Мононенасыщенные жиры замедляют опорожнение желудка, что обеспечивает более длительное чувство сытости и стабильный уровень сахара в крови. Клетчатка помогает регулировать всасывание глюкозы, а минералы, особенно магний, участвуют в поддержании нормального уровня сахара.
Современные исследования подтверждают положительный эффект: в 2023 году было показано, что перекус миндалем за полчаса до еды улучшает контроль уровня глюкозы у людей с повышенным риском диабета.
Стоит отметить, что вечерние перекусы довольно популярны — по данным опроса 2021 года, проведенного Международным советом по пищевой информации, примерно 60% взрослых американцев едят после 20:00. Выбор миндаля в качестве позднего перекуса — безопасный и полезный способ поддерживать здоровье и чувство сытости.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
