Нормализует давление и улучшает пищеварение - врачи рассказали о преимуществах употребления свеклы
Свекла — это корнеплод с землянистым вкусом, который встречается в разных вариантах: от насыщенно-красных до желто-оранжевых и белых сортов сахарной свеклы. Наиболее популярной остается красная свекла, которую можно варить, выжимать сок, консервировать или есть сырой.
Независимо от сорта, свекла приносит организму значительную пользу. Она богата калием, пищевыми волокнами и антиоксидантами. Многие специалисты считают этот овощ важным для поддержания нормального кровообращения, снижения воспалений и естественной детоксикации организма. Ниже перечислены основные полезные свойства свеклы и причины включать ее в рацион регулярно.
Снижение артериального давления
Высокое содержание калия делает свеклу уникальной среди овощей в плане влияния на давление. Исследования показывают, что рацион, богатый растительной пищей, повышает уровень калия и способствует снижению артериального давления. Свекла также расширяет кровеносные сосуды, облегчая работу сердца.
Шеннон Вестерн, зарегистрированный диетолог и основатель Ease Nutrition Therapy, отмечает: регулярное употребление свекольного сока снижает давление благодаря содержащимся в корнеплоде нитратам. Эффект может сохраняться до трех месяцев после прекращения приема. Сок позволяет получить большую дозу свеклы за одну порцию.
Поддержка здоровья кишечника
Свекла содержит специфические волокна, которые питают микробиом кишечника. Эти волокна действуют как пребиотики, увеличивая численность и разнообразие полезных бактерий, что положительно влияет на иммунитет. Пектин и пектиновые олигосахариды улучшают микробиоту, а беталаины и фенолы способствуют образованию короткоцепочечных жирных кислот, уменьшая воспаление и укрепляя барьер кишечника.
Естественная детоксикация
Свекла помогает печени выполнять ее природную функцию очистки организма от токсинов. Беталаины в составе свеклы стимулируют производство глутатиона — фермента, который поддерживает процессы детоксикации. Глутатион участвует в защите клеток, замедлении старения и профилактике заболеваний печени.
Снижение воспалений
Богатая антиоксидантами свекла помогает нейтрализовать потенциально опасные свободные радикалы. Разноцветные овощи содержат разные группы противовоспалительных соединений, каждая из которых выполняет свою роль. Бетаксантин в желтых и оранжевых сортах свеклы снижает воспаление и защищает клетки от окислительного стресса.
Регулярное пищеварение
В одной чашке свеклы содержится почти 4 грамма клетчатки, что помогает достичь суточной нормы в 25 граммов. Растворимая клетчатка способствует регулярности стула и предотвращает запоры, а также питает полезные бактерии кишечника.
Улучшение кровообращения
Спортсмены часто используют свекольный сок для восстановления после тренировок. Нитраты из свеклы превращаются в организме в оксид азота, который расширяет сосуды и усиливает кровоток, улучшая доставку кислорода к мышцам. Это повышает выносливость и ускоряет восстановление после нагрузок.
“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.
