О неожиданном влиянии кофе рассказали ученые

Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление кофе может положительно влиять не только на физическое здоровье, но и на эмоциональное состояние человека. Исследование показало, что как обычный кофе, так и кофе без кофеина способны снижать уровень тревожности, улучшать настроение и помогать справляться со стрессом.

Об этом пишет "The Independent".

Работу провели специалисты центра APC Microbiome Ireland при Университетском колледже Корка, изучающие влияние питания на связь между кишечником и мозгом. Исследователи сосредоточились на так называемой системе «микробиота–кишечник–мозг», которая влияет на психоэмоциональное состояние человека.

В исследовании приняли участие 62 человека. Половина из них регулярно употребляла от трех до пяти чашек кофе в день, а другая группа практически не пила этот напиток.
Участники проходили психологические тесты, вели дневники питания, а также сдавали анализы для оценки изменений в микробиоме кишечника.

После двухнедельного отказа от кофе у постоянных любителей напитка были зафиксированы заметные изменения в составе кишечных бактерий и метаболитов, связанных с переработкой пищи и работой нервной системы.

Затем участникам снова предложили кофе — одной группе с кофеином, другой без него. В обоих случаях люди сообщили о снижении уровня стресса, депрессивных состояний и импульсивности.
У тех, кто употреблял кофе без кофеина, исследователи заметили улучшение памяти и способности к обучению. Ученые предполагают, что такой эффект может быть связан не с кофеином, а с другими веществами, например полифенолами.

В то же время кофе с кофеином чаще ассоциировался со снижением тревожности, повышением концентрации внимания и общей бдительности, а также с уменьшением воспалительных процессов в организме.
Специалисты также отметили рост полезных бактерий, связанных с пищеварением и эмоциональной стабильностью, что дополнительно подтверждает влияние кофе на общее самочувствие.

Авторы исследования подчеркивают, что кофе нельзя рассматривать только как источник кофеина. По их словам, это сложный пищевой фактор, который может оказывать комплексное влияние на здоровье и эмоциональное состояние человека при умеренном и регулярном употреблении.

Ранее "Курсор" писал, что названы продукты, с самым высоким содержанием магния.