Обычные продукты связали с обострениями артрита — что перестать есть

Ревматоидный артрит — хроническое аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система по ошибке атакует оболочку суставов. Это вызывает болезненное воспаление и отеки и со временем может привести к повреждению костей. Воспалительный процесс способен затрагивать и другие части организма, поскольку иммунная система атакует собственные ткани. Хотя лекарства, которое полностью излечивает ревматоидный артрит, сейчас нет, недавний обзор, опубликованный в журнале Nutrients, обнаружил связь между питанием и выраженностью симптомов.

Изменение рациона не может заменить стандартные препараты для лечения ревматоидного артрита, включая базисные противовоспалительные препараты (DMARDs), нестероидные противовоспалительные препараты и кортикостероиды. Однако корректировка ежедневного питания может помогать контролировать системное воспаление и улучшать общее самочувствие.

«Исследование показывает, что людям с ревматоидным артритом может быть полезен рацион, содержащий больше омега-3 жирных кислот и питательных веществ с антиоксидантными свойствами, при одновременном ограничении избытка омега-6 жиров», — говорит диетолог Джейми Шварц, RD, LDN, не участвовавшая в исследовании.

На практике, по ее словам, это может означать регулярное включение в рацион жирной рыбы, например лосося, сардин и скумбрии, а также грецких орехов, льняных и семян чиа. Цветные фрукты и овощи, содержащие такие вещества, как каротиноиды и витамин Е, также соответствуют выводам исследования.

Простые продукты, которые могут усиливать боль в суставах

Обзор также показал, что большое количество переработанных углеводов и добавленного сахара может активно усиливать воспаление во всем организме. Противовоспалительный рацион может использоваться как дополнительный инструмент наряду со стандартным медицинским лечением и помогать улучшать качество жизни.

При этом важно понимать, что питание не способно полностью заменить медикаментозную терапию. На сегодняшний день нет доказательств того, что изменение рациона может безопасно заменить препараты, влияющие на течение заболевания.

Как понять, какой продукт провоцирует обострение

Определить конкретные продукты, которые вызывают обострения ревматоидного артрита, может быть сложно. Обострение симптомов связано не только с пищевой чувствительностью. На состояние также могут влиять повышенный уровень стресса, внезапное заболевание и недостаток сна.

«Чтобы определить, какие продукты плохо перевариваются вашим организмом и поэтому могут провоцировать обострение, ведите дневник питания и симптомов. При этом записывайте все, что вы чувствуете», — советует Алексии Бодегар, MS, RD.

По ее словам, стоит обращать внимание не только на продукты. Важно отмечать, как человек спит, насколько высок его уровень стресса и как он с ним справляется. Также следует учитывать возможные признаки начинающейся простуды или другого заболевания.

Еще один вариант — на одну-две недели перейти на максимально простой рацион с продуктами, которые легко перевариваются.

Бодегар рекомендует проводить такой эксперимент в спокойную неделю, когда жизнь проходит по предсказуемому графику и человек не болеет. Именно в этот период можно проверять продукты, которые предположительно вызывают проблемы.

Реакции на чувствительность к определенным продуктам зависят от их количества. Поэтому организму может потребоваться несколько приемов одного и того же продукта в течение нескольких дней, прежде чем появится реакция.

Почему питание — помощник, а не лекарство

При этом не стоит ожидать от изменения рациона мгновенного решения проблемы болезненных обострений. Противовоспалительное питание следует рассматривать как дополнительную составляющую здорового образа жизни, а не как самостоятельное лечение.

«На самом деле исследование не устанавливает, что пищевая чувствительность является причиной отдельных обострений. Оно выявило корреляцию между общим потреблением определенных питательных веществ и показателями активности заболевания в конкретный момент времени», — объяснила Шварц.

По ее словам, поскольку исследование имело поперечный характер, оно не позволяет установить причинно-следственную связь между употреблением конкретного продукта и усилением или снижением воспаления. Авторы самого исследования также указывают на необходимость проведения рандомизированных контролируемых исследований, чтобы установить, действительно ли изменения в рационе приводят к таким эффектам.

Главный вывод заключается в том, что продукты с противовоспалительными свойствами и цельные продукты в рационе поддерживают общее здоровье и могут способствовать снижению системного воспаления. Однако назначенное врачом лечение остается основным способом защиты суставов от повреждений.

Ранее Курсор писал: есть после 22:00 или ложиться голодным — что говорят исследования.