Одна ошибка портит клубнику — как правильно хранить ягоды

Клубника — популярная ягода в британских домах, однако многие хранят ее неправильно, из-за чего она быстрее покрывается плесенью и портится. Эксперты по сокращению пищевых отходов поделились простыми советами, которые помогут дольше сохранить свежесть клубники, уменьшить количество выбрасываемых продуктов и сэкономить деньги.

Об этом пишет Mirror.

По словам специалистов компании Wheeldon Brothers, клубника особенно чувствительна к влаге. Избыток воды создает условия для появления плесени и ускоряет порчу ягод. «В клубнике много влаги, поэтому лишняя вода — одна из главных причин, из-за которых она может испортиться», — объяснил представитель компании. По его словам, если держать ягоды сухими и обеспечить им достаточный доступ воздуха, это может заметно продлить срок их хранения.

Один из самых важных советов — не мыть клубнику до тех пор, пока вы не собираетесь ее есть. Может показаться удобным промыть всю упаковку сразу после покупки, однако оставшаяся на ягодах вода способна ускорить появление плесени, пишет Wales Online.

«Мытье клубники перед хранением на самом деле может сократить срок ее годности, — отметил представитель компании. — Гораздо лучше хранить ягоды сухими и мыть только ту порцию, которую вы собираетесь съесть».

Клубнику также рекомендуется хранить в холодильнике, а не оставлять надолго при комнатной температуре. При этом полностью герметичная упаковка для нее не подходит. Лучше использовать контейнер, который обеспечивает некоторую циркуляцию воздуха.

«Хорошая вентиляция важна, потому что клубнике нужно оставаться прохладной, но при этом в упаковке не должна скапливаться влага от конденсата», — объяснил эксперт. Если в оригинальной упаковке есть вентиляционные отверстия, ее обычно лучше оставить как есть, а не перекладывать ягоды в полностью закрытый контейнер.

Перед тем как убрать клубнику в холодильник, специалисты советуют осмотреть все ягоды и выбросить те, которые уже помяты, повреждены или покрылись плесенью. «Одна заплесневевшая клубника может быстро повлиять на ягоды вокруг нее, — предупредил представитель компании. — Если проверить упаковку сразу после покупки и убрать поврежденные ягоды, это поможет не допустить распространения проблемы».

Для борьбы с лишней влагой пригодится обычное кухонное бумажное полотенце. Сухой лист можно положить под клубнику: он будет впитывать конденсат и не позволит ягодам лежать во влажной среде.

Ранее Курсор писал, какой чай может помочь при головной боли: 7 вариантов.