Одна привычка может ускорять потерю памяти
Новое исследование рассматривает влияние потребления соли на здоровье мозга и когнитивные функции. Ученые отслеживали, как уровень натрия в рационе влияет на память и мышление в течение шести лет у пожилых людей. Об этом пишет Prevention.
Исследование, опубликованное в журнале Neurobiology of Aging, включало более 1200 когнитивно здоровых пожилых взрослых, преимущественно европеоидного происхождения из Австралии. Участников наблюдали в течение шести лет, оценивая связь их обычного потребления соли с изменениями мышления и памяти. Рацион фиксировали с помощью опросников о питании, при этом не учитывались дополнительная соль, добавляемая во время готовки или за столом. Каждые 18 месяцев участники проходили нейропсихологическое тестирование, которое оценивало эпизодическую память, внимание, речь и исполнительные функции, а также ранние признаки развития болезни Альцгеймера.
В целом по группе четкой связи между высоким потреблением соли и общим когнитивным снижением выявлено не было. Однако значимый результат проявился при анализе мужчин. У пожилых мужчин с высоким потреблением соли наблюдалось более выраженное снижение эпизодической памяти.
«Эпизодическая память особенно важна, поскольку она относится к числу первых когнитивных функций, которые страдают при болезни Альцгеймера, и тесно связана с работой гиппокампа», — пояснила диетолог и специалист по пищевой науке Дженнифер Паллиан, бакалавр наук, зарегистрированный диетолог.
Влияние соли на мозг связывают прежде всего с сосудистыми механизмами. Диетолог и доцент Университета Южной Флориды Лори Райт отмечает, что высокое давление, вызванное избытком натрия, может повреждать сосуды мозга, усиливать воспаление и способствовать накоплению амилоидных белков, связанных с болезнью Альцгеймера.
Невролог Александр Зубков, сертифицированный специалист клиники неврологии в Миннеаполисе, добавляет: «Появляются данные о том, что избыток натрия может нарушать работу нейронных сетей и мелких сосудов мозга, снижая кровоток, особенно в уязвимых зонах, таких как гиппокамп».
По его словам, у мужчин в исследовании было более высокое потребление соли и более высокое диастолическое давление, что могло усилить сосудистую и воспалительную нагрузку. «Возможно, только мужчины достигли порога, при котором когнитивное влияние стало заметным в течение шести лет», — отметил он.
В целом участники потребляли много соли, однако именно мужчины оказались более уязвимыми к ее влиянию.
Исследователи подчеркивают, что избыток натрия остается распространенной проблемой, связанной с ультрапереработанными продуктами. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать потребление соли до менее 2000 мг в сутки. Среди способов снижения — выбор свежих продуктов, уменьшение количества упаковок в рационе, использование трав и специй вместо соли и внимательное чтение этикеток.
Дженнифер Паллиан отмечает: «Если учитывать эти данные вместе с уже известными рисками соли для сосудов и мозга, это усиливает аргументы в пользу снижения натрия как части стратегии защиты мозга, особенно у пожилых мужчин».
Ранее Курсор писал, что врачи рассказали, что будет с организмом, если отказаться от кофе.
