Опасная ошибка во время завтрака, которая резко повышает сахар в крови
Завтрак — это не просто первый, а один из самых важных приёмов пищи, который задаёт тон всему дню. От того, что именно вы съедите и выпьете утром, напрямую зависит уровень энергии, концентрация и даже настроение.
Об этом пишет EatThis.
Кофе и уровень сахара: что нужно знать
Многие начинают утро с чашки свежесваренного кофе, считая его незаменимым стимулятором. Однако этот напиток может иметь нежелательные последствия, особенно для людей с нарушением обмена сахара.
Диетолог Лорен Манакер отмечает: «Для некоторых людей, страдающих диабетом, кофеин способен вызывать резкое повышение уровня глюкозы в крови — хотя это происходит не у всех».
По информации клиники Mayo, у пациентов, использующих инсулин, доза кофеина примерно в 200 мг может повлиять как на повышение, так и на понижение сахара в крови. Особенно опасно пить кофе натощак — в этом случае скачок глюкозы будет сильнее.
Не только кофе может быть проблемой
Любители утреннего апельсинового или яблочного сока тоже рискуют. Диетолог Сидни Грин предупреждает: «Фруктовый сок — это концентрированный источник углеводов, который вызывает мгновенный рост уровня сахара».
Дело в том, что сок — это фактически очищенные от клетчатки фрукты. Без волокон, замедляющих усвоение сахара, организм получает «быстрые» углеводы, что приводит к гликемическим скачкам и чувству усталости вскоре после завтрака.
Медики подчёркивают: клетчатка — важнейший компонент контроля сахара. Она помогает стабилизировать уровень глюкозы, предотвращая резкие колебания.
Как снизить вред кофе и сока для организма
Специалисты рекомендуют не отказываться от кофе, а правильно сочетать его с пищей. «Если выпить кофе во время приёма пищи, содержащей белок или полезные жиры, реакция организма на кофеин будет мягче», — объясняет Грин.
Оптимальное сочетание — кофе с яичницей, авокадо, орехами или йогуртом. Эти продукты обеспечивают сбалансированный приём питательных веществ и замедляют усвоение кофеина и сахара.
Если вы предпочитаете сок, то лучше выпивать его в небольшом количестве и вместе с завтраком, а не вместо еды. Добавьте к нему ложку орехового масла или пригоршню миндаля — это поможет избежать скачков сахара и продлит чувство сытости.
Итог: кофе и сок не обязательно исключать из утреннего меню, но важно употреблять их осознанно. Правильное сочетание с белками и жирами поможет сохранить стабильный уровень энергии и сахара в крови на протяжении всего дня.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
