Опасность кисломолочного сыра, о которой мало кто знает

Кому нельзя есть творог и почему, объясняет  Onet.

Возможные риски кисломолочного творога

Один из главных нюансов — значительное содержание соли. В упаковке весом около 200 граммов может быть свыше 1 грамма соли, что составляет примерно пятую часть рекомендуемой суточной нормы. При этом многие люди и без того превышают допустимое количество натрия уже в первой половине дня.

Избыточное потребление соли способно повышать артериальное давление, создавать дополнительную нагрузку на почки и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Тем, кто регулярно включает творог в меню, стоит внимательно изучать состав продукта и контролировать другие источники натрия в рационе.

Кроме того, традиционный творог может содержать насыщенные жиры. При чрезмерном потреблении они способны способствовать повышению уровня «плохого» холестерина ЛПНП и увеличивать вероятность развития атеросклероза. Обезжиренные версии выглядят более безопасными, однако иногда в них добавляют стабилизаторы и загустители для сохранения текстуры.

Содержание кальция

Многие считают творог главным источником кальция, однако по этому показателю он уступает натуральным йогуртам, кефиру и выдержанным сырам, например пармезану или фете. Поэтому тем, кто делает акцент на поддержке костей и зубов, стоит разнообразить рацион другими молочными продуктами.

Кому следует соблюдать осторожность

Клинический диетолог Милена Носек отмечает, что творог можно употреблять в рамках сбалансированного питания, если нет индивидуальной непереносимости. Противопоказанием могут быть лактазная недостаточность, аллергия на казеин или выраженный дискомфорт со стороны пищеварительной системы.

Таким образом, творог не является «запрещённым» продуктом, но его стоит выбирать осознанно, обращая внимание на состав и общее количество соли и жиров в ежедневном рационе.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.