От какой пищи развивается рак — список от врачей

Пища с высоким содержанием насыщенных жиров считается одним из факторов, способствующих развитию онкологических заболеваний. Такой рацион может провоцировать клеточные изменения, связанные с возникновением рака, а также ускорять прогрессирование болезни. Более того, избыток насыщенных жиров способен ухудшать состояние людей, уже проходящих лечение от онкологии.

Об этом сообщает ЦОЗ Минздрава Украины.

Какие продукты связывают с повышенным риском рака

Красное мясо — в частности свинина, говядина и баранина — а также переработанные мясные изделия вроде колбас, бекона, сосисок и копченостей содержат большое количество насыщенных жиров и веществ, которые могут обладать канцерогенным эффектом. Кроме того, в переработанном мясе присутствуют нитраты и нитриты, способные преобразовываться в нитрозамины — соединения, связанные с развитием рака.

По классификации Всемирной организации здравоохранения, переработанное мясо относится к канцерогенам первой группы, тогда как красное мясо считается вероятным канцерогеном.

Опасность представляет и мясо, приготовленное при очень высоких температурах. Во время жарки на открытом огне или сковороде образуются гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды — вещества, которые связывают с повышением онкологических рисков.

Регулярное употребление жареного мяса может быть связано с более высокой вероятностью развития колоректального рака, опухолей поджелудочной железы и рака простаты.

Отдельно специалисты напоминают о вреде алкоголя. Спиртное негативно влияет на органы пищеварительной системы, печень, толстый кишечник и молочные железы. При сочетании алкоголя с курением риск возникновения онкологических заболеваний возрастает еще сильнее.

Медики подчеркивают, что даже небольшие дозы алкоголя способны повышать вероятность рака ротовой полости, пищевода, печени, гортани и груди.

Также настороженность вызывают продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и пищи с высокой гликемической нагрузкой — в первую очередь сладостей и сильно переработанных углеводов. Их чрезмерное употребление может провоцировать хроническое воспаление и нарушения обмена веществ, создавая условия для активного деления клеток.

На этом фоне возрастает риск развития рака молочной железы и простаты.

В то же время специалисты отмечают, что рацион с большим количеством овощей, фруктов, рыбы, цельнозерновых продуктов и молочных изделий помогает обеспечить организм необходимыми питательными веществами и способствует профилактике онкологических заболеваний. Ограничение алкоголя и красного мяса также рассматривается как важная часть здорового образа жизни.

По словам экспертов, даже небольшие изменения в ежедневном питании способны положительно повлиять на здоровье в долгосрочной перспективе.

Также "Курсор" сообщал о витаминных добавках, провоцирующих развитие рака.