От него растет висцеральный жир – диетологи назвали худший обед

Некоторые популярные варианты обеда могут не только мешать похудению, но и способствовать накоплению висцерального жира. Речь прежде всего идет о комплексных блюдах из заведений быстрого питания, которые часто сочетают большое количество калорий, добавленного сахара и насыщенных жиров.

Об этом пишет Eatingwell.

Висцеральный жир отличается от подкожного тем, что откладывается глубоко в брюшной полости и окружает внутренние органы. Его избыток связывают с повышенными рисками для здоровья. При этом специалисты отмечают, что изменение рациона может помочь контролировать количество такого жира.

По словам диетолога Лизы Янг, комплексный обед из фастфуда является одним из наименее удачных вариантов для людей, которые хотят контролировать уровень висцерального жира.

Особое внимание специалисты обращают на сочетание жареной еды, переработанного мяса и сладких напитков. Диетолог Лорен Харрис-Пинкус отмечает, что именно такие продукты регулярно связывают с накоплением висцерального жира.

В одном обеде может быть более 1100 калорий

Проблема комплексных блюд заключается не только в составе отдельных продуктов, но и в их общей энергетической ценности. Например, сочетание жареного куриного сэндвича или чизбургера, картофеля фри и сладкой газировки способно дать более 1100 калорий за один прием пищи.

Как отмечает диетолог Келли Берджесс, некоторые подобные комплексные обеды могут содержать столько же калорий, сколько человек обычно получает в течение целого дня.

При этом такая пища часто содержит сравнительно мало клетчатки, овощей и фруктов. Из-за высокой энергетической плотности человек получает большое количество калорий даже при относительно небольшом объеме еды.

Сладкие напитки также имеют значение

Отдельной проблемой являются напитки с добавленным сахаром. В крупных стаканах газировки из заведений быстрого питания может содержаться значительное количество сахара.

Например, в 590–950 мл Coca-Cola содержится около 44–65 граммов сахара. В некоторых случаях это количество превышает ориентир в 50 граммов добавленного сахара в день.

Регулярное употребление подслащенных напитков, согласно приведенным в материале данным, может способствовать накоплению висцерального жира.

Чем опасны насыщенные жиры и ультраобработанные продукты

Еще одна особенность фастфуда — большое количество насыщенных жиров. Они могут содержаться в жирном мясе, сливочном масле, сале, говяжьем жире, а также некоторых растительных маслах.

Исследования, приведенные специалистами, связывают повышенное потребление насыщенных жиров с большим накоплением висцерального жира.

Кроме того, в меню быстрого питания нередко присутствуют ультраобработанные продукты. К ним в зависимости от состава и технологии приготовления могут относиться булочки для бургеров, соусы, картофель фри и некоторые напитки.

Такие продукты зачастую имеют высокую энергетическую плотность и при этом сравнительно низкую концентрацию питательных веществ. Из-за приятного вкуса и мягкой текстуры их также может быть проще съесть в большем количестве, чем необходимо организму.

Каким должен быть обед

Вместо регулярного употребления фастфуда диетологи рекомендуют строить обед вокруг продуктов с высокой питательной ценностью. В частности, источником белка могут стать курица, рыба, тофу или бобовые.

Около половины тарелки специалисты советуют отводить овощам, особенно некрахмалистым. Они обеспечивают организм клетчаткой, витаминами, минералами и водой, помогая дольше сохранять чувство сытости.

Еще один вариант — заменить рафинированные зерновые продукты цельнозерновыми. Благодаря большему содержанию клетчатки такой выбор может способствовать контролю веса и уменьшению накопления висцерального жира со временем.

Диетолог Лорен Харрис-Пинкус отмечает, что рацион с преобладанием растительных продуктов, характерный для средиземноморского типа питания, связывают с уменьшением количества висцерального жира.

Ранее "Курсор" писал, что этот популярный напиток может снижать риск ранней смерти.