Овсянка или яйца: какой завтрак лучше, рассказали эксперты

Овсянка и яйца остаются двумя самыми популярными вариантами завтрака, каждый из которых обладает своим набором полезных свойств. Яйца отличаются низким содержанием углеводов и калорий при высоком уровне белка, а овсянка ценится как источник клетчатки и важных микроэлементов.

Издание Very Well Health выяснило, какой завтрак самый полезный.

Белок. Яйца представляют собой полноценный источник белка, так как включают девять ключевых аминокислот в правильном соотношении. Два сваренных вкрутую яйца дают около 7 г белка, что превышает количество в стандартной порции овсянки.

Углеводы. Два яйца содержат всего 1,2 г углеводов, тогда как одна чашка овсяной каши — около 28 г.

Жиры. По калорийности яйца немного уступают овсянке (примерно на 7% меньше), но жиров в них почти в два раза больше. При этом речь идёт преимущественно о «правильных» жирах — моно- и полиненасыщенных, которые оказывают положительное влияние на организм.

Клетчатка. В яйцах клетчатки нет совсем, зато овес богат ею и помогает поддерживать работу пищеварительной системы.

Преимущества яиц

– Способствуют повышению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП), защищающего от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.
– Богаты холином — веществом, необходимым для формирования клеточных мембран и работы мозга.
– Содержат антиоксиданты лютеин и зеаксантин, укрепляющие зрение и защищающие сетчатку.
– У кур, которых кормят кормами с омега-3, яйца содержат больше полезных жиров, способствующих снижению уровня триглицеридов.
– Высокое содержание белка помогает контролировать вес, поддерживать мышцы и укреплять кости.

Преимущества овсянки

– Содержит бета-глюканы, снижающие уровень холестерина и стабилизирующие уровень сахара в крови.
– Способствует росту полезных бактерий и поддерживает здоровье кишечника.
– Богата минералами и растительными соединениями, укрепляющими иммунитет.

Сравнение по белку

Два яйца дают в среднем 12,6 г белка и всего 1,1 г углеводов. Чашка овсянки, сваренной на воде, содержит примерно в два раза меньше белка, но значительно больше углеводов — около 28 г. Яйца обеспечивают организм полноценным белком, а овсянка уступает из-за меньшего количества аминокислоты метионина.

Что полезнее для снижения веса

Яйца считаются более удачным выбором для похудения: они менее калорийны и имеют очень низкий гликемический индекс (около 6), что помогает избежать резких скачков сахара в крови и дольше сохранять чувство сытости. Исследования показывают, что после завтрака с яйцами люди дольше не испытывают голода, чем после порции овсянки.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.