По словам ученых, комбинация определенных пищевых добавок вызывает диабет.
canva.com
Новое исследование, проведённое во Франции, выявило потенциальную связь между регулярным употреблением определённых комбинаций пищевых добавок и повышенным риском развития сахарного диабета 2 типа. Результаты опубликованы на платформе Medical Xpress и уже вызвали интерес специалистов в области питания и профилактики хронических заболеваний.
Ученые из исследовательской группы Eren-Cress проанализировали данные о рационе более 100 тысяч взрослых и сосредоточились на воздействии пищевых добавок, особенно в составе ультраобработанных продуктов, таких как супы, соусы, мясные бульоны и газированные напитки.
По словам одной из авторов исследования, профессора Мари Пейн де ла Грандри, это первое крупномасштабное наблюдение, в котором одновременно учитывается влияние нескольких добавок, а не отдельных веществ. Исследователи выделили пять часто встречающихся смесей добавок — в двух из них была выявлена устойчивая связь с более высоким риском заболевания.
Одна из опасных комбинаций включает эмульгаторы, пищевой краситель и консервант — такую смесь часто находят в мясных и молочных продуктах, а также в соусах. Другая группа добавок характерна для сладких газированных напитков: это подсластители (аспартам, сукралоза), кислоты (лимонная, яблочная, фосфорная), красители и стабилизаторы.
Матильда Тувия, координатор проекта из французского института Inserm, отметила: «Хотя наблюдательных данных недостаточно для установления прямой причинно-следственной связи, эти результаты усиливают опасения по поводу кумулятивного эффекта различных добавок, употребляемых вместе».
Исследование подтверждает существующие предупреждения органов здравоохранения о рисках, связанных с регулярным потреблением ультраобработанных продуктов. Диабет 2 типа, который часто развивается на фоне неправильного питания, является хроническим заболеванием, способным вызвать серьёзные осложнения, включая сердечно-сосудистые нарушения и поражение внутренних органов.
Ранее "Курсор" писал, что эксперты рассказали, как понять, что вы не нравитесь человеку.
В ЦАХАЛе обратились к израильтянам на фоне пуска ракеты хуситами из Йемена.
Профессиональные кулинары говорят, что даже маленький штрих может полностью изменить вкус блюда.
Террористы ХАМАСа объяснили, на что они готовы в рамках инициативы США относительно будущего Газы.
От домашней кухни до мировой сцены.
Оказывается, что лучшим способом расслабиться перед сном является чтение книги.
В минздраве обратились к покупателям на фоне проблем с продуктом.