По словам ученых, комбинация определенных пищевых добавок вызывает диабет.
Новое исследование, проведённое во Франции, выявило потенциальную связь между регулярным употреблением определённых комбинаций пищевых добавок и повышенным риском развития сахарного диабета 2 типа. Результаты опубликованы на платформе Medical Xpress и уже вызвали интерес специалистов в области питания и профилактики хронических заболеваний.
Ученые из исследовательской группы Eren-Cress проанализировали данные о рационе более 100 тысяч взрослых и сосредоточились на воздействии пищевых добавок, особенно в составе ультраобработанных продуктов, таких как супы, соусы, мясные бульоны и газированные напитки.
По словам одной из авторов исследования, профессора Мари Пейн де ла Грандри, это первое крупномасштабное наблюдение, в котором одновременно учитывается влияние нескольких добавок, а не отдельных веществ. Исследователи выделили пять часто встречающихся смесей добавок — в двух из них была выявлена устойчивая связь с более высоким риском заболевания.
Одна из опасных комбинаций включает эмульгаторы, пищевой краситель и консервант — такую смесь часто находят в мясных и молочных продуктах, а также в соусах. Другая группа добавок характерна для сладких газированных напитков: это подсластители (аспартам, сукралоза), кислоты (лимонная, яблочная, фосфорная), красители и стабилизаторы.
Матильда Тувия, координатор проекта из французского института Inserm, отметила: «Хотя наблюдательных данных недостаточно для установления прямой причинно-следственной связи, эти результаты усиливают опасения по поводу кумулятивного эффекта различных добавок, употребляемых вместе».
Исследование подтверждает существующие предупреждения органов здравоохранения о рисках, связанных с регулярным потреблением ультраобработанных продуктов. Диабет 2 типа, который часто развивается на фоне неправильного питания, является хроническим заболеванием, способным вызвать серьёзные осложнения, включая сердечно-сосудистые нарушения и поражение внутренних органов.
Ранее "Курсор" писал, что эксперты рассказали, как понять, что вы не нравитесь человеку.
Хайм Саломон помог профинансировать борьбу США за независимость, но умер в нищете, так и не…
Синтетическая форма жизни крайне примитивна и требует постоянной поддержки извне.
В Палату представителей США внесена резолюция, угрожающая срывом поставок американских двигателей для турецкого истребителя пятого…
Власти заявили, что заход судна противоречит моральным и семейным ценностям, после чего маршрут круиза пришлось…
Некоторые перекусы могут ухудшить ваше самочувствие, усугубить чувство усталости и снизить работоспособность.
Исследования выяснили, какие напитки могут снизить или даже полностью разрушить действие лекарств.