По словам ученых, комбинация определенных пищевых добавок вызывает диабет.
Новое исследование, проведённое во Франции, выявило потенциальную связь между регулярным употреблением определённых комбинаций пищевых добавок и повышенным риском развития сахарного диабета 2 типа. Результаты опубликованы на платформе Medical Xpress и уже вызвали интерес специалистов в области питания и профилактики хронических заболеваний.
Ученые из исследовательской группы Eren-Cress проанализировали данные о рационе более 100 тысяч взрослых и сосредоточились на воздействии пищевых добавок, особенно в составе ультраобработанных продуктов, таких как супы, соусы, мясные бульоны и газированные напитки.
По словам одной из авторов исследования, профессора Мари Пейн де ла Грандри, это первое крупномасштабное наблюдение, в котором одновременно учитывается влияние нескольких добавок, а не отдельных веществ. Исследователи выделили пять часто встречающихся смесей добавок — в двух из них была выявлена устойчивая связь с более высоким риском заболевания.
Одна из опасных комбинаций включает эмульгаторы, пищевой краситель и консервант — такую смесь часто находят в мясных и молочных продуктах, а также в соусах. Другая группа добавок характерна для сладких газированных напитков: это подсластители (аспартам, сукралоза), кислоты (лимонная, яблочная, фосфорная), красители и стабилизаторы.
Матильда Тувия, координатор проекта из французского института Inserm, отметила: «Хотя наблюдательных данных недостаточно для установления прямой причинно-следственной связи, эти результаты усиливают опасения по поводу кумулятивного эффекта различных добавок, употребляемых вместе».
Исследование подтверждает существующие предупреждения органов здравоохранения о рисках, связанных с регулярным потреблением ультраобработанных продуктов. Диабет 2 типа, который часто развивается на фоне неправильного питания, является хроническим заболеванием, способным вызвать серьёзные осложнения, включая сердечно-сосудистые нарушения и поражение внутренних органов.
Ранее "Курсор" писал, что эксперты рассказали, как понять, что вы не нравитесь человеку.
Туристический эксперт рассказала, чего не стоит делать до и во время круиза, чтобы не упустить…
Врачи объяснили, почему продолжительность сна не гарантирует здоровье сердца и какой фактор часто остается без…
Четыре американских диетолога назвали закуски для сердца. Среди них есть попкорн, но не тот, что…
Без их поддержки соперникам Нетаньяху может не хватить голосов для большинства. Но сотрудничество с ними…
Как правильно бороться с храпом и правда ли, что сон в определенной позе поможет от…
Президент США рассказал журналистам, что на самом деле предшествовало его двум обращениям к израильским избирателям.