Питание для мозга – почему вам стоит полюбить рыбные консервы

Специалисты в области правильного питания утверждают, что для поддержания когнитивных функций, концентрации внимания и памяти критически важны определенные нутриенты. В этот список входят омега-3 жирные кислоты, витамин D, витамины группы B, магний, клетчатка и антиоксиданты.

Об этом пишет Real Simple.

​Организовать полезный перекус бывает непросто, но три опрошенных диетолога сошлись на едином мнении: лучшей закуской для мозга является консервированная рыба (сардины, тунец или лосось). Этот доступный продукт содержит максимальную концентрацию веществ, необходимых для нормальной работы нервной системы.

​Мнение экспертов

• ​Диетолог Бонни Ньюлин отметила популярность сардин, подчеркнув, что «они богаты витамином D и омега-3 жирными кислотами, в частности докозагексаеновой кислотой (DHA) и эйкозапентаеновой кислотой (EPA), которые поддерживают структуру мозга».
• ​Эксперт по питанию Мэгги Белл добавила, что привычный для многих тунец выступает одним из лучших пищевых источников DHA и EPA.
• ​В свою очередь, Кайла Фаррелл обратила внимание на жирные сорта рыбы, отметив, что лосось является превосходным источником омега-3 и витамина D — компонентов, способных улучшать настроение и поддерживать общую работоспособность мозга.

​Кроме того, все указанные виды консервированной рыбы содержат большое количество витаминов группы B. По данным исследований, эти элементы способны эффективно замедлять возрастной когнитивный спад и снижать риск развития деменции. Дополнительным бонусом продукта выступают селен и магний.

​Как включить консервированную рыбу в рацион: 5 простых идей

1. ​Классический рыбный салат. Смешайте измельченную рыбу с нарезанным сельдереем, солью, перцем и греческим йогуртом или майонезом. Закуску можно заготовить впрок на целую неделю.
2. ​Подача с крекерами. Дополните рыбный салат цельнозерновыми крекерами, чтобы обогатить перекус полезной клетчаткой.
3. ​Овощной соус (дип). Если тщательно измельчить рыбу и овощи, салат легко превратится в густой и питательный соус для свежих овощных палочек.
4. ​Всегда под рукой. Благодаря долгому сроку хранения консервы удобно держать в кладовой в качестве стратегического запаса.
5. ​Экспресс-вариант. При нехватке времени продукт можно употреблять прямо из банки без дополнительного приготовления.

Ранее "Курсор" писал, какая рыба часто содержит опасных и как правильно ее готовить, чтобы снизить риск заражения.