Почему кола из стеклянной бутылки всегда вкуснее - 4 факта
Вы наверняка замечали: кока-кола, лимонад или любая газировка из стеклянной бутылки кажется более насыщенной и «живой» по вкусу, чем тот же напиток из пластика. Это ощущение — не игра воображения, а вполне объяснимый с точки зрения науки эффект.
О научном объяснении этого факта, рассказывает Daily Express.
Роуленд Кинг, руководитель компании Quality Bottles, утверждает, что преимущество стекла складывается сразу из нескольких факторов, которые напрямую влияют на вкусовые ощущения.
Стекло сохраняет чистоту вкуса
В отличие от пластика и металла, стекло считается химически нейтральным материалом. Оно не вступает в реакции с жидкостью и не имеет пористой структуры.
По словам Кинга, стеклянная бутылка не впитывает ароматы и не отдаёт напитку посторонние привкусы. Именно поэтому вкус остаётся таким, каким его задумал производитель, независимо от срока хранения и условий транспортировки.
Газ остаётся внутри
Для газированных напитков ключевую роль играет углекислый газ, создающий ощущение свежести и характерную «игру» пузырьков. Пластиковая упаковка со временем пропускает микроскопические объёмы газа, даже если бутылка плотно закрыта.
Стекло же полностью герметично, поэтому напиток дольше сохраняет насыщенную газированность. Это напрямую отражается на восприятии вкуса — он кажется более ярким и резким.
Аромат концентрируется лучше
Форма стеклянных бутылок тоже имеет значение. Узкое горлышко способствует тому, что аромат напитка концентрируется и сразу попадает к рецепторам обоняния при глотке. А поскольку большую часть вкусовых ощущений формирует именно запах, напиток воспринимается более насыщенным и приятным.
Температура влияет на ощущения
Стеклянные бутылки обычно имеют более толстые стенки, благодаря чему жидкость внутри охлаждается равномернее и дольше остаётся холодной после извлечения из холодильника.
Как отмечает эксперт, температура напрямую влияет на работу вкусовых рецепторов. Холодный напиток из стеклянной тары кажется более освежающим, что усиливает общее впечатление от вкуса.
Именно сочетание нейтрального материала, сохранённой газированности, концентрации аромата и оптимальной температуры делает напитки в стеклянных бутылках заметно вкуснее, чем их аналоги в пластике.
"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.
