Почему не стоит полностью отказываться от соли - ответ врачей

Полное исключение соли из рациона не всегда приносит пользу здоровью. Хотя чрезмерное потребление этого продукта действительно связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и высоким артериальным давлением, специалисты предупреждают, что организму необходим определенный объем соли для нормальной работы.

Врачи напоминают, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует здоровым взрослым употреблять не более 5 граммов соли в сутки. Людям с гипертонией и рядом других заболеваний нередко советуют сократить этот показатель примерно до 2,5 грамма в день. Однако речь идет именно об ограничении потребления, а не о полном отказе.

По словам диетологов, содержащиеся в соли натрий и хлор выполняют важнейшие функции в организме. Хлор участвует в образовании соляной кислоты — одного из основных компонентов желудочного сока, необходимого для нормального переваривания пищи. Натрий, в свою очередь, отвечает за передачу нервных импульсов, поддержание водно-солевого баланса и правильную работу мышечной ткани, включая сердечную мышцу.

Специалисты отмечают, что при полном исключении соли человек может столкнуться с неприятными симптомами. Среди возможных последствий — общая слабость, повышенная утомляемость, головокружение, мышечные судороги и ухудшение общего самочувствия. Подобные изменения связаны с нарушением баланса электролитов, который играет важную роль в работе практически всех систем организма.

Именно поэтому бессолевая диета назначается только в отдельных случаях и исключительно по медицинским показаниям. Самостоятельно полностью исключать соль из питания без консультации со специалистом не рекомендуется, поскольку это может принести больше вреда, чем пользы.

Отдельные рекомендации касаются питания детей. Специалисты не советуют дополнительно подсаливать пищу ребенку младше одного года, так как необходимое количество натрия он получает из грудного молока, молочных смесей и других продуктов прикорма.

Эксперты подчеркивают, что главным принципом остается умеренность. Оптимальным считается соблюдение рекомендуемых норм потребления соли, позволяющее избежать как негативных последствий ее избытка, так и проблем, связанных с полным отказом от этого продукта.

Ранее "Курсор" писал, что названы грибы, которые помогут предотвратить развитие рака.