Почему нельзя отжимать пакетик чая - опасность, о которой мало кто знает

Заваривая чай, многие привычно наматывают нить пакетика на ложку, чтобы выжать из него максимум напитка. Делают это автоматически — кто-то не хочет, чтобы пропал «остаток» чая, кто-то старается избежать подтёков. Однако такая привычка приносит больше вреда, чем пользы, предупреждают эксперты.

Отжимая пакетик, вы не только ухудшаете вкус напитка, но и повышаете концентрацию веществ, которые могут негативно сказаться на здоровье, пишет ТСН.

Дело в том, что чайные листья содержат дубильные вещества (таннины). При длительном настаивании или при выжимании их количество резко увеличивается. Это делает чай горьким, раздражает слизистую желудка и может повышать нагрузку на печень. Особенно опасно отжимать недорогие пакетированные чаи — в них часто содержатся ароматизаторы, красители и усилители вкуса, которые при сильной экстракции переходят в напиток в слишком высокой концентрации.

Чтобы чай получился ароматным, мягким и полезным, достаточно соблюдать несколько простых правил.

Как правильно заваривать чай:

1. Не используйте кипяток. Оптимальная температура воды — 80–90 °C. Кипяток разрушает ароматические масла и делает вкус жёстким.

2. Время заваривания — не более 3–5 минут. Этого достаточно, чтобы чай полностью раскрыл вкус, но не стал терпким.

3. Не выжимайте пакетик. Просто выньте его после заваривания — остатки влаги в нём незначительны.

4. Выбирайте качественный чай. Отдавайте предпочтение известным брендам или листовому чаю без ароматизаторов и искусственных добавок.

5. Используйте свежую воду. Лучше фильтрованную или бутилированную — она не содержит хлора и посторонних примесей, которые портят вкус напитка.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы получите действительно вкусный и безопасный чай, сохранив его естественный аромат и пользу для организма.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.