Почему нельзя сочетать яйца с кофе или чаем - предупреждение врачей

Яйца традиционно считаются одним из самых полезных продуктов для завтрака: они содержат витамины A, D, B12, полноценный белок, аминокислоты и полезные жиры. Кофе же ценят за бодрящий эффект благодаря кофеину и высокому содержанию антиоксидантов. Однако эксперты по питанию предупреждают: привычное сочетание этих двух продуктов может не только свести пользу на нет, но и вызвать определённые проблемы.

Об этом пишет Mirror.

Диетолог Прия Бансал в комментарии для Mirror объяснила, что кофе и яйца по отдельности могут быть частью здорового рациона, но их одновременное употребление иногда нарушает усвоение важных питательных веществ. Дело в том, что полифенолы и танины, содержащиеся в кофе и чае, снижают способность организма усваивать железо и кальций из пищи. В результате, даже питательные яйца могут не дать ожидаемой пользы. Поэтому специалисты рекомендуют выдерживать паузу не менее одного часа между приёмом яиц и чашкой кофе или чая.

Кроме того, и кофе, и яйца усиливают выработку желудочной кислоты. Их сочетание может привести к неприятным последствиям: изжоге, дискомфорту в желудке, а у людей с гастритом или склонностью к кислотному рефлюксу — даже к обострению симптомов.

Есть и ещё один нюанс: оба продукта обладают мочегонным действием. Если их употреблять вместе, возрастает риск лёгкого обезвоживания. В таком случае крайне важно увеличить количество чистой воды в рационе.

Диетологи также напоминают, что кофе способен снижать эффективность некоторых лекарств, включая антибиотики и препараты от повышенной кислотности. В комбинации с яйцами этот эффект может усиливаться, что нежелательно для людей, проходящих курс терапии.

Чтобы завтрак был максимально полезным, специалисты советуют комбинировать яйца с овощами, зеленью или цельнозерновыми продуктами, а кофе пить отдельно, спустя время. В качестве альтернативы можно заменить утреннюю чашку кофе на травяной чай или тёплую воду с лимоном, а кофе оставить для более позднего времени дня.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.