Почему привычка есть овсянку по утрам может вам навредить

Об этом предупредил врач-эндокринолог Катерина Григорьева в своем Instagarm.

Овсянка: не такой уж полезный завтрак

На первый взгляд, овсянка — отличный источник витаминов группы B, клетчатки и микроэлементов. Однако у этого блюда есть скрытые недостатки:

Фитиновая кислота. В овсянке содержится соединение, которое мешает организму усваивать полезные вещества. Более того, при частом употреблении оно может "вытягивать" минералы из организма, что со временем приводит к дефициту железа, магния и кальция. Это может усугубить анемию, повысить утомляемость и снизить иммунитет.

Быстрые углеводы. Технология обработки овсянки превращает ее в продукт с высоким гликемическим индексом. Это особенно опасно при инсулинорезистентности (ИР) – утренний прием углеводов в этом случае нежелателен.

Замачивание не спасает. В отличие от других круп, предварительное замачивание овсянки не снижает влияние фитиновой кислоты на организм.

Если вы любите овсянку, старайтесь употреблять ее не ежедневно, комбинируя с белками и жирами для снижения углеводной нагрузки.

Какие еще продукты не так полезны утром?

Авокадо

Этот продукт богат антиоксидантами, полезными жирами, калием и витаминами. Но есть нюансы:

• Содержит фруктаны, которые могут вызывать вздутие и дискомфорт у людей с синдромом избыточного бактериального роста (СИБР).
• Повышает уровень гистамина, что может провоцировать утренний насморк, отечность и покраснение щек.

Творог

Отличный источник белка, но:

 Приготовленный из молока типа А1, он содержит бета-казоморфин-7 – вещество, способное поддерживать воспалительные процессы в организме.

Имеет высокий инсулинемический индекс. Если добавить в него фрукты или подсластители, нагрузка на поджелудочную железу резко возрастает, что нежелательно при диабете и инсулинорезистентности.

Какой завтрак действительно полезен?

Лучший вариант — белково-жировый завтрак, который обеспечит длительное насыщение и стабильный уровень сахара в крови. Подойдут яйца, рыба, нежирное мясо, орехи, зеленые овощи и полезные жиры.

Здоровый завтрак – это не просто привычка, а осознанный выбор, который влияет на ваше самочувствие и энергию на целый день!

 Ранее "Курсор" сообщал, что новое исследование, опубликованное в журнале "European Heart Journal", показало, что употребление кофе в утренние часы может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.