Новый тренд захватывает кофейные заведения: все больше посетителей заказывают у бариста кусочек сливочного масла в свой напиток.
Depositphotos
Напиток, известный как Bulletproof coffee, у нас чаще называют «бронекофе» или «пуленепробиваемым кофе». Это обычный свежесваренный кофе, в который добавляют масло. Такая версия особенно полюбилась сторонникам здорового образа жизни и тем, кто придерживается кето-питания.
Во многих кофейнях его предлагают как альтернативу завтраку: он насыщает организм жирами, поддерживает умственную активность и надолго избавляет от чувства голода, пишет ТСН. При этом специалисты подчёркивают, что кофе с маслом — это уже не просто напиток, а полноценная калорийная еда в жидком виде. Именно поэтому употреблять его стоит осознанно и не всем подряд — для такого кофе существуют определённые ограничения.
Классический «бронекофе» готовят с использованием масла из молока коров, выращенных на травяном корме, либо с добавлением кокосового масла. Благодаря этому вкус становится мягким и округлым, текстура — кремовой и шелковистой. Напиток напоминает сливочный латте, но при этом не содержит ни молока, ни сахара. Масло сглаживает кофейную горечь, делает вкус более глубоким, а взбивание в блендере создаёт густую, воздушную пену.
Помимо масла, в такой кофе можно добавлять и необычные вкусовые акценты. Корица придаст лёгкую сладость и уютный аромат, кардамон добавит пряных нот, а гвоздика и мускатный орех сделают вкус тёплым и насыщенным. Несколько капель ванильного экстракта добавят изысканный аромат, а щепотка соли, положенная при варке в турке, поможет убрать лишнюю горечь и раскрыть новые оттенки вкуса. Эти простые приёмы давно используют профессиональные бариста, чтобы сделать кофе более выразительным и многогранным.
Ранее "Курсор" сообщал, что новое исследование, опубликованное в журнале "European Heart Journal", показало, что употребление кофе в утренние часы может способствовать увеличению продолжительности жизни и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Хайфа подверглась массированному обстрелу, зафиксированы разрушения жилых домов и повреждения городской инфраструктуры.
Около 48% всех антиизраильских постов сосредоточены в Telegram, где отсутствие жесткой модерации позволяет свободно распространять…
Эксперты объяснили, откуда под шкуркой на бананах появляются необычные волокна.
Испания приняла решение, которое усложнит действия США против Ирана и повлияет на их возможности в…
В официальном заявлении Politico говорится о невозможности публикации материалов, которые можно истолковать как пропаганду этнической…
Иран нанес точный удар по базе США в Саудовской Аравии, уничтожив ключевой самолет и ранив…