Интересные факты

Почему важно есть грибы в стрессовые периоды рассказала врач

Грибы восполнят нехватку целого ряда питательных веществ, предотвратят развитие болезней и даже улучшат пстхологическое состояние.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Светлана Федяева утверждает, что многие зря пренебрегают грибами в своем рационе. Особенно важно включать грибы в периоды стресса, волнения и недосыпания, поскольку этот продукт помогает сбалансировать питание за счет ряда полезных микроэлементов.

Об этом эксперт написала в соцсети. 

Многие люди избегают грибов, считая их тяжёлыми для переваривания, но грибы всегда занимали важное место в питании наших предков.

Полезные вещества в грибах:

  1. Углеводный обмен: Грибы благоприятно влияют на углеводный обмен. Регулярное употребление грибов три раза в неделю снижает риск развития сахарного диабета и деменции.
  2. Бета-глюканы: Эти пребиотики способствуют развитию нормальной микрофлоры кишечника, что важно для поддержания здорового пищеварения.
  3. Хитин: Хитин, содержащийся в грибах, улучшает работу кишечника и помогает предотвратить запоры.
  4. Трегалоза: "Грибной" сахар трегалоза является полезным веществом для профилактики атеросклероза, жирового гепатоза и даже замедления процессов старения.
  5. Эрготионеин: Растительная аминокислота эрготионеин обладает антиоксидантными свойствами, что помогает защищать клетки от повреждений.

Полезные свойства грибов:

  1. Богатство витаминами и минералами: Грибы являются отличным источником витаминов группы B, таких как ниацин (B3), рибофлавин (B2) и пантотеновая кислота (B5). Они также содержат минералы, включая селен, медь и калий, которые поддерживают иммунную систему и общий обмен веществ.
  2. Поддержка иммунной системы: Благодаря содержанию витамина D, особенно в шампиньонах, грибы помогают укрепить иммунитет и поддерживать здоровье костей.
  3. Низкокалорийный продукт: Грибы являются низкокалорийным продуктом с высоким содержанием белка и клетчатки, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом.
  4. Противораковые свойства: Некоторые виды грибов, такие как шиитаке и рейши, содержат соединения, которые обладают противоопухолевыми свойствами и могут снижать риск развития некоторых видов рака.
  5. Улучшение когнитивных функций: Исследования показывают, что регулярное употребление грибов может улучшить когнитивные функции и память благодаря содержащимся в них антиоксидантам и противовоспалительным соединениям.

Включение грибов в рацион может значительно улучшить общее состояние здоровья и помочь в борьбе с различными заболеваниями. Светлана Федяева подчёркивает, что грибы - это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт, который стоит вернуть на наши столы.

Автор материала:
Тали Малкина
ТЭГИ: питание

Недавние новости

Прощай, бюрократия: израильтянам помогут удобно оплачивать услуги

Городская администрация Иерусалима подготовила технологический подарок для всех родителей. Новая мобильная платформа объединит десятки квитанций.

6 минут назад

Ваш смартфон могут прослушивать: названы пять тревожных признаков

Специалисты рассказали, какие изменения в работе устройства могут указывать на посторонний доступ к личным данным…

12 минут назад

Иран может возобновить войну с Израилем - WSJ

В Израиле готовятся к возможному возобновлению ракетых обстрелов из Ирана в ближайшее время.

24 минуты назад

Скандальный британский богач и его зять-муж ответят за секс-насилие

Британские правоохранители расширили список обвинений против известного миллионера. Мужчину подозревают в многолетней секс-эксплуатации молодых людей.

38 минут назад

ХАМАС готовится к большой войне с Израилем - оценка

Террористы ХАМАСа предпринимают масштабные меры в преддверии нового этапа войны с Израилем.

50 минут назад

Гибель четверых бойцов ЦАХАЛа в Ливане - новые данные расследования

Группировка Хизбалла ударила по танку ЦАХАЛа в Ливане, что привело к гибели экипажа.

57 минут назад