Почему врачи рекомендуют женщинам есть больше семечек

Семечки подсолнечника — не просто удобный перекус или вкусная добавка к салату. Это полноценный продукт, о пользе которого говорят куда реже, чем он того заслуживает.

Womans World решило восполнить пробел и напомнить, какие значимые преимущества получает организм, если регулярно включать семечки в рацион.

Что делает семечки подсолнечника по-настоящему ценным продуктом

В каждом небольшом handful этих семян скрывается внушительный набор питательных веществ: полезные растительные жиры, клетчатка, витамин Е, а также минералы — магний и селен. По словам Мелины Джамполис, врача и специалиста по питанию, такой состав оказывает серьёзное влияние на работу иммунной системы, здоровье сердца, костей и уровень воспалительных процессов в организме.

Обычная порция — около 46 граммов или четверть стакана — обеспечивает:

4 г клетчатки,
10 г белка (более 20% суточной нормы для женщин),
около 150 мг магния (примерно половина рекомендуемой дозы),
24 мкг селена (около 44% дневной нормы).

Именно сочетание белков, полезных жиров и антиоксидантов делает семечки мощным инструментом в поддержании здоровья.

Антиоксидантная защита

Эрин Палински-Уэйд, диетолог и эксперт по диабету, отмечает: антиоксиданты из семечек помогают защитить клетки от свободных радикалов и снижают воспалительные процессы. А именно хроническое воспаление со временем приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других нарушений. Антиоксиданты в семенах работают как защитный барьер, предотвращая повреждения клеток.

Профилактика хронических заболеваний

Исследования показывают, что витамин Е способен снижать уровень воспалительных маркеров, которые связаны с повышенным риском диабета 2 типа и болезней сердца. В другом исследовании отмечено: люди, которые ели семечки минимум пять раз в неделю, имели существенно более низкие риски сердечно-сосудистых заболеваний и диабета по сравнению с теми, кто употреблял их редко.

Плюс полезные жирные кислоты в семечках помогают снижать уровень ЛПНП-холестерина (так называемого «плохого»), а также мягко расслабляют сосуды, что способствует снижению давления.

Почему семечки особенно важны для женщин

Регулярное употребление семян подсолнечника даёт женщинам сразу несколько ощутимых преимуществ:

Стабилизация сахара в крови
После 50 лет у женщин повышается риск инсулинорезистентности — состояния, при котором клетки хуже реагируют на инсулин, из-за чего увеличивается уровень сахара и растёт жировая прослойка на животе. Клетчатка, магний и полезные жиры в семечках помогают улучшить чувствительность к инсулину и поддерживать стабильный уровень глюкозы.

Смягчение симптомов менопаузы
Падение уровня эстрогена провоцирует приливы, бессонницу, перепады настроения, сухость. Витамин Е и фолиевая кислота в семечках помогают выравнивать гормональный фон. Витамин Е действует как лёгкий фитоэстроген и, согласно исследованиям, способен уменьшать частоту приливов, улучшать качество сна и облегчать сухость слизистых.

Поддержка костей
Женщины гораздо больше подвержены остеопорозу, особенно после снижения уровня эстрогена. Магний, содержащийся в семечках, нужен для плотности костной ткани. Данные исследований подтверждают: женщины, которые получают меньше магния, чаще страдают сниженной минерализацией костей.

Улучшение настроения
Гормональные колебания могут вызывать раздражительность и эмоциональные спады. Семечки богаты тирозином — аминокислотой, необходимой для выработки дофамина, «гормона хорошего самочувствия». Исследования показывают, что достаточное поступление тирозина может увеличить уровень дофамина примерно на 30%.

Как правильно употреблять семечки

Семечки хороши сами по себе, но прекрасно работают и как добавка к салатам, запечённым овощам, йогурту. Благодаря содержанию полезных жиров они улучшают усвоение жирорастворимых витаминов (A, D, E). Отличный перекус — греческий йогурт с ягодами и ложкой семечек.

Какие семечки выбрать

Лучше всего — сырые и несолёные. В солёных семечках легко получить избыток натрия, а семена в скорлупе могут содержать больше дневной нормы соли в одной порции. Хранить семена стоит в плотно закрытом контейнере в холодильнике или морозильнике — иначе они могут прогоркнуть из-за высокого содержания жиров.

Как часто можно их есть

Несколько раз в неделю — оптимально. Но важно помнить, что семечки довольно калорийны: четверть стакана — это около 146 калорий. Соблюдайте умеренность, и польза будет максимальной.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.