Полезнейший суп, который стоит есть хотя бы дважды в неделю для крепкого здоровья

Какой бульон необходимо включать в рацион - рассказывает Onet.

Речь идёт о рыбном бульоне — продукте, который не только делает блюда ароматнее, но и снабжает организм ценными веществами. В кулинарных традициях Франции, Испании и Скандинавии он занимает особое место. Попробовав включить его в меню, вы быстро ощутите позитивные изменения в самочувствии.

Почему стоит есть рыбный бульон?

1. Поддержка сердца
Рыбный бульон содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и укрепляют сосуды, тем самым уменьшая риск сердечных заболеваний.

2. Польза для костей и суставов
Этот бульон нередко называют «жидким золотом». Он богат коллагеном, кальцием и фосфором, которые укрепляют кости и суставы, предотвращают развитие остеопороза и снижают воспаления.

3. Поддержка мозга
Благодаря высокому содержанию йода и витаминов группы B, рыбный бульон улучшает память, концентрацию и общую работу нервной системы.

4. Усиление иммунитета
В холодный сезон такой бульон становится настоящим помощником для организма — помогает легче противостоять вирусам и укрепляет защитные силы.

5. Минимум калорий
В 100 мл рыбного бульона всего около 16 ккал — почти в два раза меньше, чем в курином. Он не содержит холестерина и углеводов, поэтому подходит диабетикам, пожилым людям и тем, кто следит за фигурой.

Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, подавать с гренками или использовать как базу для супов, соусов и ризотто с морепродуктами.

Кому нужно проявить осторожность
Такой бульон противопоказан людям с аллергией на рыбу, непереносимостью гистамина, повышенной чувствительностью к йоду, а также тем, кто страдает подагрой или почечными заболеваниями из-за содержания соли.

Рыбный бульон — это недооценённый, но чрезвычайно полезный продукт. Добавляйте его в меню хотя бы пару раз в неделю — и ваш организм обязательно скажет спасибо.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.