Даже самые полезные продукты могут стать опасными, если ими злоупотреблять.
Печень — продукт с высокой питательной ценностью, но употреблять её нужно с осторожностью. Несмотря на обилие полезных веществ, избыточное потребление может негативно сказаться на здоровье, особенно из-за высокого содержания витамина А.
Об этом сообщает сайт Surrey Live.
Почему стоит ограничить потребление печени
Даже традиционные блюда с печенью — например, с луком, беконом и картофельным пюре — могут таить в себе опасность. Помимо значительного количества холестерина, в этом продукте содержится большое количество ретинола (форма витамина А), который при чрезмерном потреблении способен накапливаться в организме и вызывать неблагоприятные последствия.
Хотя печень относится к постным видам мяса и не содержит большого количества насыщенных жиров, она невероятно богата микроэлементами: железом, медью, цинком, витаминами группы B, D и особенно A. Но именно из-за этого и стоит быть аккуратным — достаточно одной порции в неделю.
Кому следует быть особенно осторожными
Беременным женщинам и тем, кто только планирует зачатие, рекомендуется полностью исключить печень и печеночные продукты, включая паштеты и витаминные добавки с ретинолом. Женщинам в постменопаузе также стоит ограничиться максимум одной порцией печени в неделю, чтобы не увеличивать риски, связанные с опорно-двигательной системой.
Чем опасен избыток витамина А
Ретинол содержится не только в печени, но и в таких продуктах, как яйца, сыр, жирная рыба, молочные продукты, обогащённые спреды. При регулярном поступлении витамина А в количестве выше 1,5 мг в день (на протяжении нескольких лет), может начаться ослабление костной ткани, повышающее риск переломов, особенно у пожилых людей и женщин с возрастными изменениями в костях.
Симптомы переизбытка витамина А могут включать:
тошноту, рвоту
головную боль, головокружение
ухудшение зрения (например, повышенную чувствительность к свету)
сухость кожи, шелушение, зуд
болезненность в суставах и костях
сухость слизистых
усиленное выпадение волос
проблемы с функцией печени
снижение плотности костей и, как следствие, повышенный риск переломов
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.
Экстремистские группировки пытались совершить покушение на президента Сирии из-за его политического курса.
Ученые считают, что содержащаяся в мозге информация не исчезает после смерти.
Истребители рф пробыли в воздушном пространстве Эстонии более 10 минут.
Эксперты по питанию делятся простыми способами, как незаметно улучшить пользу своих блюд.
В Афинах назвали Израиль "кровавым государством" и призвали "остановить геноцид".
Авокадо помогает похудеть, так как обладает эффектом детоксикации, а также стимулирует сжигание жира