Полезный продукт, который не стоит есть чаще раза в неделю

Об этом сообщает сайт Surrey Live.

Почему стоит ограничить потребление печени

Даже традиционные блюда с печенью — например, с луком, беконом и картофельным пюре — могут таить в себе опасность. Помимо значительного количества холестерина, в этом продукте содержится большое количество ретинола (форма витамина А), который при чрезмерном потреблении способен накапливаться в организме и вызывать неблагоприятные последствия.

Хотя печень относится к постным видам мяса и не содержит большого количества насыщенных жиров, она невероятно богата микроэлементами: железом, медью, цинком, витаминами группы B, D и особенно A. Но именно из-за этого и стоит быть аккуратным — достаточно одной порции в неделю.

Кому следует быть особенно осторожными

Беременным женщинам и тем, кто только планирует зачатие, рекомендуется полностью исключить печень и печеночные продукты, включая паштеты и витаминные добавки с ретинолом. Женщинам в постменопаузе также стоит ограничиться максимум одной порцией печени в неделю, чтобы не увеличивать риски, связанные с опорно-двигательной системой.

Чем опасен избыток витамина А

Ретинол содержится не только в печени, но и в таких продуктах, как яйца, сыр, жирная рыба, молочные продукты, обогащённые спреды. При регулярном поступлении витамина А в количестве выше 1,5 мг в день (на протяжении нескольких лет), может начаться ослабление костной ткани, повышающее риск переломов, особенно у пожилых людей и женщин с возрастными изменениями в костях.

Симптомы переизбытка витамина А могут включать:

• тошноту, рвоту

• головную боль, головокружение

• ухудшение зрения (например, повышенную чувствительность к свету)

• сухость кожи, шелушение, зуд

• болезненность в суставах и костях

• сухость слизистых

• усиленное выпадение волос

• проблемы с функцией печени

• снижение плотности костей и, как следствие, повышенный риск переломов

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.