Польза яиц: ученые провели исследование, меняющее устоявшуюся точку зрения

Американские ученые представили новые результаты исследований, которые могут значительно изменить восприятие пользы яиц для здоровья, особенно в контексте сохранения умственных функций у пожилых людей.

Об этом пишет Nutrients.

Ранее высказывались опасения по поводу потребления яиц из-за их высокого содержания холестерина, что, как считали некоторые специалисты, может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако последние научные данные начинают постепенно реабилитировать этот продукт. Проведенный метаанализ, охватывающий результаты многих исследований, не выявил четкой связи между употреблением яиц и увеличением вероятности развития ишемической болезни сердца или инсульта.

Более того, аналогичные выводы были получены в ходе исследований в США и Южной Корее. Оказалось, что яйца содержат множество полезных веществ, которые могут положительно влиять на когнитивные способности.

Несмотря на это, результаты некоторых исследований продолжают оставаться противоречивыми, что стимулирует ученых к дальнейшему изучению этой темы. Ученые Калифорнийского университета в Сан-Диего внесли свой вклад, исследовав влияние потребления яиц на умственные способности пожилых людей.

В рамках исследования были проанализированы данные почти 900 пожилых жителей Южной Калифорнии, участвовавших в проекте Rancho Bernardo Study. Испытуемые, старше 55 лет, проходили медицинские обследования каждые четыре года, где оценивались их когнитивные способности и образ жизни.

Применяя методы линейной регрессии, исследователи обнаружили, что регулярное употребление яиц связано с меньшими изменениями речевых функций у женщин. Этот результат сохранился даже при учете дополнительных факторов.

В то же время, диета с яйцами не повлияла на другие когнитивные функции и не продемонстрировала значительного эффекта у мужчин. Ученые подчеркнули, что яйца не оказали отрицательного воздействия на здоровье и сделали вывод, что их употребление может способствовать поддержанию когнитивных функций в пожилом возрасте.

Ранее «Курсор» сообщал о 5 продуктах, которые сочетать с яйцамикатегорически нельзя.