Поможет согреться: любимый суп израильтян всего за два шекеля

На этой неделе в Израиле ожидается холодная погода. В такие дни особенно приятно согреться чашкой горячего супа. Учитывая рост цен, редакция Ice подготовила недорогой рецепт супа, который подойдет для всей семьи. Стоимость ингредиентов рассчитана по онлайн-прайсу сети магазинов Рами Леви.

Ингредиенты: 500 г красной чечевицы — около 7 шекелей, одна большая луковица и два моркови — 2,2 шекеля, один картофель — 2 шекеля, зелень (кинза или петрушка), лимон и чеснок — 4,5 шекеля, небольшой кусочек имбиря — 1 шекель, специи и оливковое масло — по вкусу.

Приготовление: чечевицу тщательно промывают под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Это важно, чтобы во время варки не образовалась белая пена. Лук мелко нарезают, морковь натирают на терке, картофель режут на очень мелкие кубики.

В сковороде разогревают оливковое масло на сильном огне. Обжаривают лук до золотистого цвета. Добавляют морковь и картофель, готовят около пяти минут. Затем добавляют чеснок, имбирь и выбранные специи, перемешивают ещё две минуты.

Добавляют чечевицу и шесть чашек кипятка, варят суп около 40 минут. После приготовления суп измельчают погружным блендером до однородного густого состояния.

Ранее Курсор писал, что названы 7 продуктов, которые сделают суп более вкусным и питательным. Многие считают суп обязательной частью рациона и диетологи сходятся во мнении, что правильно сваренное блюдо действительно идет на пользу здоровью.