Популярное масло, которое может приводить к раку, назвали врачи
Новое исследование выявило, что определённые масла, часто используемые в кулинарии, могут значительно увеличить риск развития рака кишечника у молодых людей.
Какой именно это продукт, рассказывает Daily Star.
Какой продукт стал объектом исследования?
Согласно данным издания Daily Star, уровень рака кишечника среди молодых людей в Англии растёт быстрее, чем в большинстве стран мира. Заболеваемость этим видом рака среди людей в возрасте от 25 до 49 лет увеличивается во всём мире, и Великобритания занимает одну из лидирующих позиций с ежегодным приростом около 3,6%.
Эксперты подчёркивают, что рост числа случаев заболевания может быть связан с рядом факторов: неправильным питанием, увеличением доли ультраобработанных продуктов в рационе, ожирением и низкой физической активностью. Согласно данным благотворительных организаций, к 2019 году заболеваемость раком кишечника в возрастной группе 25–49 лет увеличилась на 52% с начала 1990-х годов.
Какие масла могут быть опасны?
Новое исследование, результаты которого опубликованы в журнале Gut, указывает на связь между потреблением масел из подсолнечника, виноградных косточек, рапса и кукурузы и повышенным риском рака кишечника. Ученые проанализировали 80 пациентов с этим диагнозом и обнаружили, что их организмы содержали высокий уровень биоактивных липидов, которые образуются при расщеплении масел семян.
В отличие от масел семян, содержащих омега-6 и полиненасыщенные жирные кислоты, такие продукты, как оливковое масло и масло авокадо, богаты полезными жирами, включая омега-3. Анализ 81 образца опухолей у пациентов в возрасте от 30 до 85 лет показал, что в тканях раковых опухолей уровень липидов из семенных масел был значительно выше по сравнению с липидами из «здоровых» жиров.
Ключевые выводы
Результаты исследования указывают на то, что соединения, образующиеся в результате потребления масел семян, могут активно поглощаться организмом, что способствует возникновению и развитию раковых опухолей.
Ранее "Курсор" писал о том, как снизить риск развития рака всего за 4-5 минут в день. Ученые доказали, что всего нескольких минут достаточно для того, чтобы защитить свое здоровье.
