Популярный миф о жире и мышцах развенчали ученые

Существует распространенный миф, что мышцы тяжелее жира. В действительности килограмм мышечной ткани весит столько же, сколько и килограмм жира. Однако причина появления этого заблуждения все же есть — она связана не с массой, а с разницей в плотности этих тканей.

Об этом сообщает портал health.com.

Несмотря на одинаковый вес, мышечная и жировая ткани имеют разное строение. Мышцы состоят из плотных волокон, богатых белком и водой, тогда как жировая ткань образована клетками, основную часть которых занимают липидные запасы.

Именно поэтому мышцы обладают большей плотностью. В среднем плотность мышечной ткани составляет около 1,06 кг на литр, тогда как жировой — примерно 0,92 кг на литр. Благодаря этому одинаковая по массе мышечная ткань занимает меньше объема, чем жировая, что и стало причиной распространенного заблуждения.

Это явление известно как рекомпозиция тела — процесс, при котором человек одновременно уменьшает количество жировой ткани и увеличивает мышечную массу.

В результате общий вес может почти не измениться, поскольку потеря жира компенсируется приростом мышц. При этом состав тела становится более здоровым, а фигура — более подтянутой, даже если цифра на весах остается практически прежней.

Обычные напольные весы показывают лишь общий вес, поэтому по ним невозможно понять, связано ли его изменение с увеличением мышечной массы или накоплением жира.

Гораздо более показательными могут быть изменения в том, как сидит одежда или как выглядит тело в зеркале. По мере роста мышечной массы фигура обычно становится более подтянутой и рельефной. Кроме того, об успешном наборе мышц может свидетельствовать увеличение силы и улучшение результатов во время тренировок, даже если вес остается прежним.

Для более точной оценки состава тела используются специальные методы и приборы, позволяющие определить соотношение мышечной, жировой и других тканей.

Биоимпедансные весы. Умные весы могут приблизительно оценивать долю мышечной и жировой ткани. Хотя их показатели зависят от уровня гидратации и других факторов, они подходят для отслеживания изменений со временем.

ИМТ. Индекс массы тела помогает оценить соответствие веса росту, но не показывает, какая часть массы приходится на мышцы, а какая — на жир.

Обхват талии. Этот показатель также отражает риски для здоровья: увеличенная окружность талии связана с более высокой вероятностью заболеваний, связанных с ожирением.

Ранее "Курсор" писал, что некоторые напитки при правильном включении в рацион могут способствовать снижению количества жировых отложений, в том числе в области живота и бедер.