Популярный овощ, который убережет от тромбов и повышенного холестерина

Этот овощ есть практически на каждой кухне, но мало кто задумывается, насколько он полезен для организма. Речь идёт о помидорах — продукте, который заслуживает звания натурального лекаря. Современные исследования подтверждают: томаты способны не только улучшать вкус блюд, но и защищать сердце, сосуды и даже снижать уровень вредного холестерина.

Польза для сердечно-сосудистой системы: защита от холестерина и тромбов

Согласно данным ряда научных работ, регулярное употребление свежих помидоров или томатного сока способствует снижению уровня липопротеинов низкой плотности — так называемого "плохого" холестерина. Параллельно наблюдается повышение "хорошего" холестерина (ЛПВП), который помогает очищать сосуды от излишков жиров.

Особенно интересные результаты показало мексиканское исследование: женщины с избыточным весом, включившие в рацион по 14 порций свежих помидоров в неделю на протяжении месяца, отметили положительные изменения в липидном профиле крови. Это означает, что томаты могут быть действенным дополнением к профилактике атеросклероза.

Кроме того, вещества, содержащиеся в томатах, снижают склонность тромбоцитов к склеиванию. А именно агрегация тромбоцитов лежит в основе формирования тромбов, которые могут привести к инфаркту или инсульту. Таким образом, томаты — это не просто овощ, а полноценный элемент в стратегии по укреплению сосудов и профилактике сердечно-сосудистых катастроф.

Ликопин — главный герой в составе томата

Ярко-красный цвет помидоров обусловлен высоким содержанием ликопина — мощного антиоксиданта, который нейтрализует свободные радикалы и снижает окислительный стресс в клетках. По оценкам учёных, ликопин способен не только защищать сосуды, но и снижать риск развития некоторых видов рака, включая рак простаты и желудка.

Интересно, что в термически обработанных томатах (например, в пасте или соусе) концентрация ликопина выше, чем в свежих. Однако важно выбирать продукты без излишков соли и консервантов.

Дополнительные полезные свойства помидоров:

• Улучшают пищеварение благодаря содержанию органических кислот

• Поддерживают здоровье кожи за счёт витаминов A и C

• Содержат калий, полезный для нормализации артериального давления

• Обладают мягким мочегонным эффектом и способствуют выведению лишней жидкости

• Благоприятно влияют на зрение и иммунитет

Как употреблять помидоры с максимальной пользой?
Лучше всего чередовать сырые и термически обработанные томаты. Например, в салатах — свежие, в пасте или соусах — тушёные. Хорошо сочетаются с оливковым маслом, которое помогает усваиваться ликопину.

Кому стоит быть осторожнее:
При склонности к кислотному рефлюксу, гастриту или подагре следует ограничить количество помидоров. Также не стоит злоупотреблять ими при камнях в почках — из-за содержания щавелевой кислоты.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.