Популярный продукт, который на 60% повышает риск диабета

Недавние исследования показали: даже привычные и на первый взгляд полезные продукты могут иметь скрытые угрозы для здоровья. Одним из таких продуктов оказались обычные куриные яйца, которые миллионы людей употребляют ежедневно, считая их источником белка, витаминов и полезных жиров.

Международная группа учёных — из Университета Южной Австралии, Университета Катара и Китайского медицинского университета — провела масштабное исследование, охватившее почти 9000 взрослых китайцев за период с 1991 по 2019 год. Анализ показал тревожную тенденцию: регулярное потребление более одного яйца в день увеличивает риск развития диабета 2 типа на 60%.

Особенно ярко эта связь проявилась среди женщин. Учёные предполагают, что такой эффект может быть связан с повышенным уровнем холестерина, который содержится в яичном желтке и может влиять на чувствительность к инсулину.

Интересно, что результаты этих наблюдений совпадают с выводами других научных работ. В США уже были зафиксированы данные о том, что частое потребление яиц связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и даже преждевременной смертности.

Почему яйца могут быть опасны при избыточном употреблении?

Хотя яйца действительно являются ценным продуктом, содержащим витамины группы B, лютеин, холин и качественные белки, они также богаты холестерином. В одном яйце содержится около 200 миллиграммов холестерина — это почти суточная норма, рекомендованная для людей с повышенным риском сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний.

У людей с предрасположенностью к инсулинорезистентности, избыточному весу или метаболическому синдрому избыток яиц в рационе может усугублять нарушение обмена глюкозы и повышать нагрузку на поджелудочную железу.

Что рекомендуют специалисты?

Диетологи призывают соблюдать умеренность. Раз в несколько дней 1 яйцо в составе сбалансированного рациона не несёт опасности для здорового человека. Однако ежедневное потребление яиц, особенно в больших количествах, особенно с другими продуктами животного происхождения и насыщенными жирами, может оказаться фактором риска.

Тем, кто стремится снизить вероятность развития диабета, стоит обратить внимание на:

• увеличение доли растительной пищи: овощи, бобовые, зелень, ягоды, орехи

• сокращение потребления насыщенных жиров и продуктов с высоким гликемическим индексом

• регулярную физическую активность

• контроль веса и артериального давления

И главное — индивидуальный подход. Людям с семейной историей диабета или нарушением обмена углеводов стоит обсудить рацион с врачом или нутрициологом.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.