Популярный продукт, который повышает риск диабета, назвали врачи

Об этом сообщает исследование University of Cambridge.

Ученые из Кембриджа выявили, что потребление белков, особенно обработанного и необработанного красного мяса, напрямую связано с повышенным риском развития диабета. Исследование охватило почти два миллиона участников из 20 стран и проводилось в рамках проекта InterConnect, финансируемого Европейским Союзом. Это позволило получить глубокое понимание связи между питанием, диабетом и ожирением.

Результаты анализа показали, что ежедневное потребление 100 граммов необработанного красного мяса, что примерно соответствует одному бифштексу, увеличивает риск диабета на 10%. Еще более тревожные данные были получены в отношении обработанного мяса: всего 50 граммов в день (эквивалент двух ломтиков ветчины) увеличивают вероятность развития диабета 2 типа на 15% в течение следующего десятилетия.

Результаты исследования опубликованы в журнале The Lancet Diabetes and Endocrinology и содержат рекомендации по сокращению потребления мяса для профилактики диабета. Профессор Нита Форухи, ведущий автор исследования, подчеркнула, что это исследование предоставляет самые убедительные доказательства на сегодняшний день о вреде обработанного и необработанного красного мяса для здоровья.

Что касается мяса птицы, таких как курица, утка и индейка, их негативное воздействие пока не доказано, поэтому считается, что их употребление является относительно безопасным.

Меры профилактики диабета

Доктор Дуэйн Меллор, представитель Британской диетологической ассоциации, который не участвовал в исследовании, порекомендовал для профилактики диабета включать в рацион больше овощей, фруктов, орехов, семян, бобовых, таких как фасоль и чечевица. Также важно ограничить потребление цельнозерновых продуктов, мяса, молочных продуктов, а также сахара, соли и жиров для поддержания здорового обмена веществ.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.