Правда ли, что кофе может вызвать обезвоживание, объяснил врач

По её словам, кофеин действительно обладает лёгким мочегонным эффектом, но выпитая чашка кофе не приведёт к потере жидкости, превышающей её объём.

Как показало исследование, опубликованное в журнале PLOS в 2014 году, при регулярном употреблении кофе он может увлажнять организм примерно так же, как обычная вода. Тем не менее, эксперт подчёркивает, что кофе не должен заменять воду, особенно когда вы чувствуете жажду.

Организм способен адаптироваться к кофеину за несколько дней, снижая его мочегонное действие. Поэтому те, кто пьёт кофе ежедневно, реже сталкиваются с учащённым мочеиспусканием по сравнению с теми, кто делает это время от времени.

Лёгкое обезвоживание может возникнуть лишь при чрезмерном употреблении — свыше четырёх чашек в день (около 400 мг кофеина). Согласно данным PubMed за 2017 год, чем выше концентрация кофеина в напитке, тем активнее организм выводит жидкость.

Сколько воды в кофе
Кофе почти полностью состоит из воды — около 98% стандартной чашки. Однако точное содержание зависит от сорта зерна, степени обжарки и способа заваривания. Например, эспрессо содержит меньше жидкости, чем фильтр-кофе. Несмотря на то, что кофе может частично восполнять водный баланс, диетологи рекомендуют основным источником гидратации всё же делать чистую воду.

Почему после кофе ощущается сухость во рту
Ощущение сухости после кофе — не результат обезвоживания. Это действие дубильных веществ (танинов), придающих напитку горечь. Согласно исследованию MDPI 2020 года, танины взаимодействуют с белками слюны, делая её более вязкой и менее способной увлажнять полость рта.

Как снизить мочегонный эффект кофе
Чтобы минимизировать риск потери жидкости, соблюдайте умеренность и несколько простых правил:

1. Выбирайте кофе с низким содержанием кофеина — безкофеиновый или смешанный варианты снижают нагрузку на организм.

2. Пейте воду в течение дня — это лучший способ поддерживать гидратацию. Также подойдут чай, сок или молоко.

3. Следите за реакцией организма — если вы чувствуете, что кофе усиливает мочеиспускание, сократите его количество.

4. Пейте кофе равномерно — не стоит выпивать несколько чашек подряд; равномерное потребление снижает риск обезвоживания.

Признаки обезвоживания
Организм подаёт сигналы, когда теряет больше жидкости, чем получает. Среди основных признаков:

• жажда;

• тёмная моча и редкое мочеиспускание;

• сухость кожи, губ и слизистых;

• головная боль;

• усталость и сонливость;

• головокружение.

Что может усилить потерю жидкости
Хотя кофе сам по себе редко вызывает обезвоживание, некоторые факторы могут усугубить ситуацию:

• сильное потоотделение (например, при жаре или тренировках);

• рвота или диарея;

• недостаток питьевой воды;

• приём лекарств, повышающих диурез;

• определённые заболевания мочевыводящей системы.

В целом, умеренное употребление кофе (до четырёх чашек в день) безопасно для водного баланса. Главное — помнить, что ни один напиток не заменит простую воду, которая остаётся лучшим способом поддерживать нормальный уровень гидратации.