Продукт, который поможет продлить жизнь, назвали ученые

Новое исследование, опубликованное в журнале Circulation, показало что регулярное употребление бобовых культур может существенно снизить риск преждевременной смерти и сердечно-сосудистых заболеваний. Учёные в течение 18 лет наблюдали за участниками разделёнными на две группы. Одна придерживалась так называемой западной диеты с высоким содержанием красного мяса, обработанных продуктов, рафинированного зерна и сахара. Другая следовала более здоровому рациону с преобладанием бобовых, овощей, фруктов, рыбы, птицы и цельнозерновых продуктов.

Результаты показали что у людей со здоровой диетой риск смерти от всех причин снизился на семнадцать процентов, а от сердечно-сосудистых заболеваний на двадцать восемь процентов. В то же время у тех, кто следовал западной диете, общая смертность увеличилась на двадцать один процент, а смертность от болезней сердца на двадцать два процента.

Эксперты также изучили привычки жителей так называемых голубых зон, регионов с наибольшим числом долгожителей. Исследование выявило что общим фактором этих зон является регулярное потребление бобовых культур. Учёные называют бобы краеугольным камнем питания долгожителей.

Бобовые содержат большое количество клетчатки, способствующей долголетию, и полифенолы, мощные антиоксиданты которые оказывают противовоспалительное, противодиабетическое, антиожирительное и кардиопротекторное действие. По данным обзора, опубликованного в The International Journal of Molecular Sciences, полифенолы присутствуют во многих видах бобов включая черные, красные, почечные и пёстрые. Исследователи считают что включение бобовых в ежедневный рацион помогает поддерживать здоровье сердца и продлевает жизнь.

Ранее "Курсор" писал, что названы продукты, которые помогут снизить высокое давление.