Продукт, который снижает риск рака и замедляет старение, назвали врачи

Об этом сообщает Instagram-страница эксперта по питанию Людмилы Матишинец.

Чем полезна печень?

По словам Людмилы, печень всех видов содержит больше витаминов и минералов, чем обычное мясо и большинство сухофруктов и овощей. При этом печень не содержит клетчатки.

Основные полезные вещества, содержащиеся в печени:

• Витамин А
• Витамин С
• Калий
• Фосфор
• Медь
• Железо
• Витамины группы B, особенно B12

"Если вы еще не добавили печень в свой рацион, настоятельно рекомендую это сделать. Найдите вкусные рецепты, и вы сможете наслаждаться этим продуктом, получая максимальную пользу", — советует Людмила.

Одной порции говяжьей печени достаточно, чтобы обеспечить организм более чем 100% суточной нормы витамина А, который помогает снижать риск рака груди и замедляет процессы старения.

Кроме того, порция говяжьей печени содержит 33 грамма белка на 110 граммов продукта, что составляет треть суточной нормы. Белок необходим для построения мышц, кожи и костей, а также помогает дольше сохранять чувство сытости.

Регулярное потребление печени, несколько раз в неделю, может помочь предотвратить и облегчить симптомы анемии.

Кому следует избегать печени?

• Людям с повышенным уровнем холестерина в крови. В 100 граммах печени содержится от 100 до 270 миллиграммов холестерина, что может увеличить риск стенокардии, инфаркта миокарда и инсульта.
• Людям с подагрой. В печени много пуринов, которые образуют мочевую кислоту, что может усугубить состояние.

Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.