Продукты, которые лучше не есть на завтрак - резко повышают сахар в крови

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, диабет входит в десятку наиболее распространенных причин смерти в мире. Существует четыре основных вида этого заболевания: диабет 1 типа, диабет 2 типа, гестационный диабет (развивающийся во время беременности) и преддиабет – состояние, при котором уровень сахара в крови повышен, но еще не достигает показателей диабета 2 типа.

Доктор Камилло Рикорди, руководитель Института исследования диабета и программы трансплантации клеток, объясняет:
"При диабете 1 типа иммунная система ошибочно разрушает клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина, из-за чего его производство полностью прекращается".

Что касается диабета 2 типа, то он развивается иначе. "Поджелудочная железа продолжает вырабатывать инсулин, но организм становится к нему нечувствительным. В ответ железа увеличивает выработку инсулина, однако со временем ее ресурсы истощаются, и уровень инсулина снижается. В отличие от диабета 1 типа, многие случаи диабета 2 типа можно предотвратить, скорректировав питание и повысив физическую активность", – отмечает доктор Рикорди.

Диета играет ключевую роль в контроле уровня сахара в крови, поскольку неправильный рацион может спровоцировать резкие скачки глюкозы, что со временем приводит к серьезным осложнениям. Повышенный уровень сахара в крови может вызвать заболевания сердца, повреждение почек и нарушение работы нервной системы.

Диетолог Научно-исследовательского института диабета Университета Майами Мэддисон Залингер подчеркивает: "Кратковременное повышение уровня сахара в крови – это нормально, но длительное превышение нормы может привести к повреждению почек, сердца, нервов и зрения. У людей с диабетом 1 или 2 типа, а также у тех, кто находится в состоянии преддиабета, способность контролировать уровень сахара в крови снижена из-за нехватки инсулина или резистентности к нему".

Для поддержания нормального уровня сахара в крови необходимо правильно подбирать продукты. Наибольшее влияние на показатели глюкозы оказывают углеводы. Они бывают двух типов:

• Простые углеводы (сладости, выпечка, белый хлеб, фруктовые соки) быстро повышают уровень сахара.
• Сложные углеводы (цельнозерновые продукты, овощи, бобовые) усваиваются медленнее благодаря высокому содержанию клетчатки, предотвращая резкие скачки сахара.

Знание того, какие продукты могут спровоцировать резкий рост уровня сахара, особенно важно для людей с диабетом. Эксперты составили список из 14 продуктов, которых стоит избегать за завтраком, чтобы не допускать скачков глюкозы в крови.

Продукты, повышающие уровень сахара в крови:

• бублики
• блины с сиропом
• кофе с добавками
• вафли
• фруктовые смузи
• выпечка
• французские тосты
• крепы
• сладкие хлопья
• ароматизированные йогурты
• белый хлеб
• фастфуд
• подслащенная овсянка
• гранола

Контроль рациона – важная часть профилактики и лечения диабета. Ограничение этих продуктов в утреннем меню поможет поддерживать стабильный уровень сахара и избежать осложнений, связанных с заболеванием.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.