Продукты, которые могут "перемотать" ваш биологический возраст назад

Обо всех деталях питания, рассказывает диетолог Олег Швец в Facebook.

Эпигенетический возраст: что это и зачем его знать

Помимо привычного хронологического возраста существует биологический возраст, который отражает состояние клеток и тканей организма. Именно он показывает, стареете ли вы быстрее или медленнее своих сверстников, и помогает прогнозировать риск возрастных заболеваний.

Эпигенетические часы — это алгоритм, анализирующий химические метки на ДНК (метилирование), позволяющий точно определить биологический возраст. Исследователи из Университета Вашингтона использовали для этого инструмент «эпигенетические часы Горвата», отслеживающий 353 маркера в геноме человека.

Продукты, способные «перемотать» биологические часы

В эксперименте приняли участие мужчины 50–72 лет, которые на протяжении 8 недель придерживались растительной диеты, богатой питательными веществами, а также получали рекомендации по физической активности, сну и снижению стресса.

Результаты показали, что употребление продуктов с так называемыми «метил-адаптогенами» способствовало значительному снижению эпигенетического возраста, независимо от исходного состояния участников и изменений веса.

К числу таких продуктов относятся:

• Куркума — мощный противовоспалительный агент;

• Розмарин — поддерживает кровообращение и работу мозга;

• Чеснок — укрепляет иммунитет и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;

• Ягоды (черника, малина, клубника) — богаты антиоксидантами и полифенолами;

• Зеленый чай — замедляет старение клеток и улучшает метаболизм;

• Китайский чай улун — способствует улучшению липидного обмена и антиоксидантной защите.

Как они действуют

Соединения в этих продуктах влияют на метилирование ДНК, что позволяет «переключать» гены на более здоровое функционирование клеток. Это замедляет процессы старения, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживает когнитивные функции — память, внимание и концентрацию.

Растительные диеты и долгожительство

Результаты исследования согласуются с глобальными наблюдениями: диеты, богатые полифенолами и растительными продуктами — например, средиземноморская или традиционная японская диета — ассоциируются с замедлением биологического старения и улучшением качества жизни.

Практический совет

Чтобы поддерживать здоровье и замедлять старение, включайте в рацион куркуму, чеснок, ягоды, зеленый чай и свежую зелень. Их можно добавлять в супы, салаты, смузи или напитки. Такие простые изменения питания способны поддерживать клетки, улучшать обмен веществ и укреплять иммунитет.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.