Доктор Крис Стил предупреждает, что частое употребление ультраобработанных продуктов и даже белого хлеба может повысить вероятность проблем со зрением. Основной фактор риска – высокий гликемический индекс (ГИ).
Белый хлеб
Из-за значительного гликемического индекса (ГИ 70) и повышенного содержания натрия (490 мг на 100 г) белый хлеб может способствовать развитию возрастной макулодистрофии. Чтобы минимизировать этот риск, рекомендуется отказаться от рафинированных углеводов в пользу цельнозерновых аналогов.
Исследования подтверждают, что продукты с высоким содержанием натрия, такие как бекон и плавленый сыр, способны негативно влиять на кровеносные сосуды сетчатки, повышая кровяное давление и провоцируя глазные заболевания.
Картофель фри
Этот продукт отличается высоким гликемическим индексом (75), а также большим содержанием жиров и соли. Частое употребление картофеля фри может нанести вред здоровью глаз.
По данным исследований, диеты, включающие обилие жареных блюд и натрия, могут увеличивать вероятность развития хориоидальной неоваскуляризации – состояния, связанного с ухудшением зрения.
Плавленый сыр
В 100 г плавленого сыра содержится около 1265 мг соли. Чрезмерное употребление натрия провоцирует повышение артериального давления, что может привести к гипертонической ретинопатии – заболеванию, затрагивающему кровеносные сосуды сетчатки.
Научные исследования подтверждают, что избыточное потребление натрия способно ухудшить состояние сосудов глазного дна, увеличивая риск развития гипертонической ретинопатии.
Бекон
Этот вид обработанного мяса отличается высоким содержанием соли, что может негативно сказаться на состоянии сосудов сетчатки. Избыточное потребление натрия способствует повышению артериального давления, что, в свою очередь, увеличивает вероятность гипертонической ретинопатии.
Если высокое давление сохраняется длительное время, это может привести к сужению или повреждению артерий сетчатки, повышая риск нарушений зрения.
Рисовые коржи
Этот продукт обладает высоким гликемическим индексом, что провоцирует резкие скачки уровня сахара в крови. Частые колебания глюкозы способны негативно повлиять на сосуды сетчатки, повышая вероятность развития диабетической ретинопатии.
Диетолог Гидон Садовский отмечает, что умеренное употребление этих продуктов вряд ли причинит мгновенный вред. Однако если они присутствуют в рационе регулярно и в больших количествах, это может сказаться на здоровье глаз.
Для поддержания хорошего зрения важно соблюдать сбалансированную диету, включающую фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.