Продукты, которыми стоит перекусывать, чтобы улучшить функции печени

Гастроэнтеролог и гепатолог доктор Сурабх Сети, специалист по заболеваниям печени и кишечника, бьёт тревогу: случаи жирового перерождения печени стремительно учащаются. По его словам, это состояние хоть и опасное, но в ряде случаев обратимое — при условии корректировки рациона.

Так называемая жировая болезнь печени — или стеатоз —  развивается, когда в клетках печени начинает накапливаться избыточный жир. На ранних этапах болезнь почти не проявляется, но могут отмечаться утомляемость, тянущая боль в правом боку, повышенные ферменты в крови. Без лечения процесс может привести к воспалению, фиброзу, циррозу и, в конечном итоге, к печеночной недостаточности или онкологии.

Согласно оценкам, до 20% взрослых в Великобритании страдают от начальной формы заболевания, которую ещё можно остановить. У 5% болезнь уже зашла слишком далеко. Если общественное питание не изменится, медики предрекают стране эпидемию MASLD.

Проблема усугубляется малоподвижным образом жизни и чрезмерным потреблением переработанных продуктов. Но есть и хорошие новости: грамотный выбор продуктов помогает печени восстанавливаться. Доктор Сети, выпускник Гарварда, делится четырьмя простыми и научно обоснованными вариантами перекусов, которые поддерживают здоровье печени — особенно в сочетании со сбалансированным образом жизни.

1. Финики и грецкие орехи
Финики содержат растворимую клетчатку, замедляющую усвоение сахара и уменьшающую жировые отложения в печени. Орехи богаты омега-3 жирными кислотами, которые снижают воспаление и улучшают функции печени.

2. Горький шоколад с орехами
Качественный тёмный шоколад — источник антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами. Орехи дополнительно снабжают организм витамином Е и полезными жирами, защищая клетки печени.

3. Яблоко с мёдом
Яблоки содержат пектин, благотворно влияющий на микрофлору кишечника и способствующий уменьшению жира в печени. Натуральный мёд в небольших количествах поддерживает метаболизм и помогает печени функционировать лучше.

4. Греческий йогурт с ягодами
Йогурт без добавок богат белком и пробиотиками, благоприятными для кишечной флоры и печени. Ягоды, особенно черника и клубника, насыщены витамином C и полифенолами с выраженным противовоспалительным эффектом.

Дополнительные советы от доктора Сети:

• Придерживайтесь средиземноморского питания: в основе овощи, фрукты, рыба, орехи, злаки и умеренное количество молочных продуктов.

• Исключите из рациона полуфабрикаты и продукты глубокой переработки.

• Включайте физическую активность не менее 150 минут в неделю.

• Освойте простые позы йоги, мягко стимулирующие область живота.

• Замените сладкие напитки на зелёный чай, свекольный сок или воду с лимоном — это поддержит обмен веществ и снизит нагрузку на печень.

Даже небольшие, но устойчивые перемены в питании способны дать телу шанс на восстановление. Начать стоит с малого — с полезного перекуса.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.