Продукты, улучшающие работу мозга, назвали ученые

Учёные рассказали, какие продукты способны поддерживать работу мозга и защищать его от преждевременного старения. По словам специалистов, важнейшую роль играет правильное питание, богатое веществами, которые влияют на нервные клетки и сосуды.

Первое место занимает морская жирная рыба, включая скумбрию, лосось, сельдь и сардины. В ней содержится большое количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для формирования мембран нервных клеток. Эти кислоты улучшают передачу сигналов между нейронами и помогают дольше сохранять когнитивные функции. Регулярное употребление рыбы снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний.

На втором месте находятся яйца и яичные желтки. Они богаты фосфолипидами, которые участвуют в построении клеточных мембран и обеспечивают их прочность и эластичность. Кроме того, яйца содержат холин, необходимый для синтеза нейромедиатора ацетилхолина, отвечающего за память и концентрацию.

Третью позицию занимают окрашенные овощи, среди которых морковь, тыква, красный перец и томаты. Их ценность заключается в большом количестве бета-каротина и каротиноидов. Эти соединения обладают сильным антиоксидантным эффектом и защищают клетки от действия свободных радикалов, ускоряющих процессы старения.

На четвёртом месте находятся цитрусовые, такие как апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны. В них содержится кверцетин, который обладает противовоспалительным действием и укрепляет сосуды, снабжающие головной мозг кровью. Благодаря этому цитрусовые помогают поддерживать нормальное кровообращение и защищают нейроны от повреждений.

Пятую позицию занимают специи, включая чеснок, имбирь и разные виды перца. Они улучшают обмен веществ, стимулируют кровоток и обладают антиоксидантным действием. Эти приправы не только делают еду вкуснее, но и замедляют процессы старения нервных клеток.

Ранее "Курсор" писал, что ученые назвали неочевидный признак проблем с печенью.