Простое изменение в питании, которое убавляет 330 калорий в день

Исследование Университета Бристоля показало: переход на необработанную еду снижает калорийность рациона. Об этом пишет Walla.

Участники ели больше по объёму, но на 330 калорий меньше в день.

Причина проста. Люди, отказавшиеся от ультра‑обработанных продуктов, естественно заполняли тарелку фруктами и овощами. Они ели на 57% больше еды по весу, но потребляли меньше энергии.

Учёные называют это «внутренней пищевой интуицией». Организм выбирает продукты с полезными веществами и низкой калорийностью. Такой подход помогает снижать вес без сознательного ограничения порций.

Исследование опубликовано в The American Journal of Clinical Nutrition. Оно показало, что люди, питающиеся исключительно необработанной едой, едят большие порции, но потребляют меньше калорий. Это подтверждает природную способность человека балансировать между насыщением, вкусом и питательной ценностью.

Профессор Джефф Бранстром, руководитель исследования, объясняет: «Когда мы предлагали людям необработанную еду, они интуитивно выбирали продукты, которые давали чувство сытости, питательность и вкус. Их калорийность снижалась без сознательных ограничений».

Анализ данных клинического эксперимента Национального института здоровья США показал: ультра‑обработанная пища провоцирует переедание и набор веса. Переход на натуральные продукты устраняет этот эффект.

Участники ели больше фруктов и овощей, избегали высококалорийных блюд — пасты, стейков, сливок. Это позволяло получать витамины и минералы без лишних калорий.

Марк Шацкер, соавтор исследования, отмечает: «Если бы люди ели только высококалорийные продукты, у них возникли бы дефициты витаминов и минералов. Фрукты и овощи компенсировали эти пробелы».

Учёные называют этот механизм «микро‑нутриентным делюксом». Он позволяет выбирать продукты с высоким содержанием витаминов и минералов, жертвуя калорийными блюдами.

Ультраобработанные продукты нарушают баланс. Они дают и калории, и витамины одновременно. Это может привести к лишнему потреблению энергии и свести на нет преимущества здорового выбора.

Исследователи подчёркивают: естественная еда возвращает баланс. Она побуждает есть фрукты и овощи вместо высококалорийной пищи. Мелкие изменения в меню, например порядок подачи блюд, также могут способствовать более здоровым привычкам.

Ранее Курсор писал, чем опасно частое употребление красного мяса.