Простой способ проверить свежесть мяса прямо в магазине подсказали эксперты

Есть один трюк, который поможет вам определить свежесть мясного продукта, пишет Sante.

Как распознать свежее мясо при покупке

Чтобы не приобрести продукт сомнительного качества, нужно обращать внимание на три основных признака — запах, цвет и текстуру. Эти параметры скажут о мясе гораздо больше, чем этикетка.

Даже короткое пребывание мяса вне холодильника может привести к активному росту бактерий и появлению плесени. Причём на первый взгляд продукт может выглядеть вполне нормально, хотя уже будет небезопасен для употребления, особенно для людей с ослабленным иммунитетом.

Простой тест на свежесть

Есть лёгкий способ проверить мясо прямо через упаковку. Осторожно надавите на его поверхность пальцами и сразу уберите руку.

• Если кусок быстро возвращается в прежнюю форму — мясо свежее, содержит оптимальное количество влаги и пригодно для готовки.

• Если же вмятина остаётся и не исчезает — продукт уже начал портиться, и лучше от него отказаться.

Главный плюс этого метода в том, что проверку можно провести, не вскрывая упаковку.

Другие признаки качественного мяса

После «теста пальцем» обязательно осмотрите мясо. Свежий продукт имеет красивый естественный оттенок — от светло-розового до насыщенно-красного (в зависимости от вида). Такой цвет говорит о хорошем питании животного и правильных условиях хранения.

Если мясо начало приобретать желтоватый оттенок, лучше не рисковать — вкус будет неприятным, а польза сомнительной.

Также оцените структуру: свежее мясо мягкое, упругое и немного влажное. А если оно сухое, жёсткое и напоминает резину, значит, срок его свежести уже истёк.

Итог: чтобы выбрать действительно качественное мясо, достаточно нескольких простых шагов — проверить упругость, цвет и текстуру. Эти признаки помогут избежать покупки испорченного продукта и сохранить здоровье.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.