Психологи рекомендуют чаще включать в рацион хрустящую пищу

В условиях непрерывного давления, новостей и тревожного фона люди всё чаще стараются найти доступные и естественные способы успокоиться. Один из таких методов может показаться неожиданным, но он действительно работает — употребление хрустящей пищи. В беседе с врачом Еленой Божук, которая прозвучала в видео журналистки Илоны Довгань, был озвучен любопытный факт: хруст во время еды способен снижать уровень стресса и гормона кортизола.

На первый взгляд это звучит странно, однако с точки зрения физиологии в этом есть чёткая логика, пишет ТСН.

Кортизол — это гормон, который синтезируется надпочечниками в ответ на стрессовые ситуации. Его задача — быстро подготовить организм к действию. Однако вместе с этим он повышает артериальное давление, ослабляет иммунную защиту, ухудшает качество сна, способствует накоплению жировых отложений, особенно в области живота, а также снижает уровень серотонина, отвечающего за чувство радости и эмоционального равновесия. Кратковременный выброс кортизола может быть полезным, но его постоянно высокий уровень становится серьёзной угрозой для физического и психического здоровья.

По словам Елены Божук, пережёвывание твёрдой и хрустящей пищи оказывает выраженный антистрессовый эффект. Сам процесс жевания действует на нервную систему успокаивающе. В этот момент активизируется парасимпатический отдел вегетативной нервной системы, который отвечает за расслабление и восстановление. Мозг получает сигнал безопасности через простое и привычное действие, внимание переключается с тревожных мыслей, а сам процесс еды превращается в небольшой ритуал заземления и возвращения в настоящий момент. По своему эффекту это похоже на антистрессовые игрушки или жевательную резинку, только в более естественной и приятной форме.

Для такого способа снижения напряжения подойдут самые обычные продукты. Хорошо работают свежие овощи вроде моркови, сельдерея или болгарского перца, фрукты с плотной текстурой, такие как яблоки и груши, орехи и семечки, ржаные хлебцы и цельнозерновые снеки, запечённые тыквенные семена или нут, а также хумус в сочетании с хрустящими крекерами. Важно, чтобы еда была натуральной и не содержала избытка сахара, соли или вредных жиров. Смысл не в том, чтобы заедать стресс, а в том, чтобы мягко успокоить нервную систему через телесное действие.

Мы не всегда можем повлиять на внешние обстоятельства, но нам доступен выбор реакции на них. Иногда для этого достаточно самого простого шага — взять что-то хрустящее и дать себе несколько минут спокойствия. Не стоит недооценивать небольшие действия. Даже если такой приём снизит внутреннее напряжение всего на несколько процентов, это уже вклад в ясность мышления, эмоциональное равновесие и общее самочувствие.